Name: Салат «Моя пекинская опера»
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 200 г; Пекинская капуста - 1 вилок; Лук красный - 1 шт; Морковь - 1 шт; Перец сладкий красный - 1 шт; Груша - 1 шт; Соевый соус - 3 ст. л.; Лимонный сок - 2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Арахис - 1 горст.; Перец чили - 1 горст.; Рисовая мука - 1 горст.

Ингредиенты для - Салат «Моя пекинская опера»

1. Свинина 200 г

2. Пекинская капуста 1 вилок

3. Лук красный 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Перец сладкий красный 1 шт

6. Груша 1 шт

7. Соевый соус 3 ст. л.

8. Лимонный сок 2 ч. л.

9. Сахар 1 ст. л.

10. Масло растительное 2 ст. л.

11. Арахис 1 горст.

12. Перец чили 1 горст.

13. Рисовая мука 1 горст.

Как вкусно приготовить - Салат «Моя пекинская опера»

1 . Этап

Лук очистить и нашинковать тонко вдоль луковицы. Присыпать сахаром и полить лимонным соком -1 ложкой. Чуть помять и оставить мариноваться минут на 15.

2 . Этап

Овощи помыть, очистить. Листья пекинской капусты хорошо просушить. Нарезать морковь тонкой соломкой, перец тонкими полосками, капусту нашинковать полосками шириной в полсантиметра. Выложить в миску к луку, перемешать.

1. Этап. Салат «Моя пекинская опера»: Овощи помыть, очистить. Листья пекинской капусты хорошо просушить. Нарезать морковь тонкой соломкой, перец тонкими полосками, капусту нашинковать полосками шириной в полсантиметра. Выложить в миску к луку, перемешать.

3 . Этап

Мясо нарезать тонкими брусочками поперек волокон и присыпать рисовой мукой. Перемешать.

4 . Этап

Разогреть масло и обжарить свинину, помешивая, до ровной румяной корочки, затем убавить огонь и прожарить до полной готовности. Вылить горячее мясо вместе с маслом в салатник. Перемешать. Дать остыть мясу.

1. Этап. Салат «Моя пекинская опера»: Разогреть масло и обжарить свинину, помешивая, до ровной румяной корочки, затем убавить огонь и прожарить до полной готовности. Вылить горячее мясо вместе с маслом в салатник. Перемешать. Дать остыть мясу.

5 . Этап

Грушу нарезать тонкими брусочками и полить лимонным соком. Выложить в салат.

6 . Этап

Полить салат соевым соусом «Киккоман», добавить арахис – соленый или обжаренный с острым перцем – какой есть. Если арахис без перца – добавить в салат немного тонко нарезанного чили по вкусу. Дать салату настояться с полчаса в холодильнике и подавать.