Заливной пирог с абрикосами

1 . Этап

В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель теста, творог, сахар, соль, яйца и подсолнечное масло. Прикрыть тесто пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.

2 . Этап

Форму 25х35 хорошо смазать маслом. Форма с высокими бортами, минимально 3 см. Выкладываем тесто.

3 . Этап

Распределяем тесто по всей поверхности, формируем бортики. Я все делаю влажной рукой.

4 . Этап

Абрикосы разрезать пополам. Удалить косточку и нарезать на полумесяцы. Выкладываем на тесто абрикосы и красную смородину (у меня мороженая).

5 . Этап

В отдельной миске смешать яйца, творог, сливки, пудинг, сахар и ванильный сахар.

6 . Этап

Залить фрукты. Выпекать в разогретой духовке при 180 гр 40 минут. Духовку выключить и при открытой дверке оставить пирог на 10 минут.