Ингредиенты для - Шоколадный пирог с кокосовым кремом
Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог с кокосовым кремом
1 . Этап
4 яйца взбить миксером в пышную пену, потом постепенно добавить ванильный сахар и сахар-песок продолжая взбивать. Яйца должны увеличиться в объеме и посветлеть.
2 . Этап
После этого добавляем 5 ст л подсолнечного масла без запаха и 5 ст л воды. Размешать миксером.
3 . Этап
Просеиваем 5 ст л муки и размешаем аккуратно венчиком снизу вверх.
4 . Этап
Добавляем какао, разрыхлитель и ещё раз размешаем все аккуратно венчиком. Какао я тоже просеиваю, чтобы не было комочков.
5 . Этап
Форму смазать растительным или сливочным маслом, присыпать мукой и распределить по форме. Излишки муки высыпать. Можно застелить пергаментом. Выливаем тесто в форму, равномерно распределяем. У меня размер формы 23 на 33 см.
6 . Этап
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой, чтобы выходила сухая.
7 . Этап
В сотейник нальем 700 мл молока, добавим 1 пакет ванильного сахара и 5 ст л сахара. Размешаем и поставим на огонь, чтобы смесь закипела.
8 . Этап
В оставшиеся 200 мл молока всыпаем 80 гр кукурузного крахмала, хорошо размешаем.
9 . Этап
В закипевшее молоко вливаем крахмальную смесь и постоянно помешивая варим до загустения. Это происходит быстро, через несколько минут. Убираем крем с огня и продолжаем ещё 2 минуты помешивать, так как крахмал продолжает завариваться.
10 . Этап
Потом всыпаем в горячий крем 150 гр кокосовой стружки и хорошо перемешаем.
11 . Этап
Добавляем 150 гр сливочного масла и тоже вмешаем его в крем.
12 . Этап
Достаем из духовки готовый бисквит и выкладываем на него горячий крем.
13 . Этап
Распределяем равномерно по пирогу и оставляем полностью остыть.
14 . Этап
150 гр черного шоколада залить горячим молоком и размешать чтобы шоколад растопился.
15 . Этап
Поливаем глазурью пирог.
16 . Этап
Посыпаем кокосовой стружкой, отправляем в холодильник минимум на 30 минут, чтобы охладился.
17 . Этап
Нарезаем и зовем всех пить чай. Любителям баунти рекомендую! Приятного аппетита!