Печеня с сердцами на пиве по-прикарпатски

1. Этап

Фасоль предварительно замочить на пару часов.

2. Этап

Посуда для готовки. Каждый по литру в нижней части. Можно в один горшок побольше. Если нет глиняных горшков, можно использовать любую посуду с крышкой для духовки. Лучше толстостенную. На крайняк просто толстостенную на плиту, а не в духовке, но тогда получится не печеня, а просто тушеное блюдо.

3. Этап

Ингредиенты.

4. Этап

Морковку, лук, чеснок нарезаем не мелко. Лук четвертькольцами, зубчики чеснока буквально на 2-3 кусочка, если крупные.

5. Этап

Раскидиваем по горшкам всего поровну.

6. Этап

Если проблематично мешать в горшках, скидываем все в большую тару. Там солим-перчим по вкусу.

7. Этап

И раскидываем поровну по горшкам. Притаптываем сверху руками. Если будет с небольшой горкой - не страшно, в процессе приготовления объем немного уменьшится.

8. Этап

Заливаем пивом практически под завязку. Не советую добавлять сюда еще какие-то специи, приправы, лаврушку, если вы не пробовали делать так с пивом раньше. Их вкус может быть искажен пивом.

9. Этап

Закрываем крышкой, отправляем в разогретую духовку на 200-220 градусов на час-полтора в зависимости от объема вашей посудины или посудин. У меня стояло полтора.

10. Этап

Когда блюдо будет готово, достаем его, сверху вбиваем яйца, чуток их солим. Можно вбить больше. Просто в данном случае 1 горшок рассчитан на двух голодных мужчин) Если сверху блюдо покажется вам суховатым, не страшно, под яйцами оно дойдет до кондиции.

11. Этап

Ставим духовку на минимум (у меня 150). Отправляем горшки обратно туда БЕЗ крышки.

12. Этап

Держим до готовности яиц. У меня заняло минут 30, но я поклонник медленного запекания-тушения)

13. Этап

Готово.

14. Этап

Подавать со сметаной и зеленым луком.

15. Этап

Приятного аппетита!