Омлетные пирожки

1 . Этап

Колбасу, томаты порезать мелкими кубиками, можно перемешать. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить, посолить по вкусу, можно добавить черный перец.

2 . Этап

На разогретую сковороду (естественно с маслом) вылить треть взбитых яиц, распределить по всей площади сковороды.

3 . Этап

На одну половину, яичного блинчика выложить треть томатов с колбасой.

4 . Этап

Посыпать сверху тертым сыром (1/3). Сыр в этом блюде обязательный ингредиент - он склеивает составные части и половинки пирожка, без него все развалится.

5 . Этап

Добавить сверху майонез по вкусу. Можно горчичку, можно кетчуп, короче, можно любой соус, который Вам нравится.

6 . Этап

Подхватить лопаткой свободную половину омлетного блинчика и накрыть ей начинку, слегка придавив сверху.

7 . Этап

Дать возможность сыру подплавиться и склеить пирожок, и выложить на тарелку.