Кабачково-морковные лепешки с начинкой

1 . Этап

Приготовление этого блюда следует начинать с приготовления начинки. Т. к. кабачки и морковь быстро дают сок. Итак, для начинки нам понадобятся: колбаса, сыр, чеснок, майонез.

2 . Этап

Шаг первый: мелко режем колбасу.

3 . Этап

Шаг второй: трем сыр на мелкой терке, перемешиваем с колбасой. Шаг третий: добавляем к колбасе с сыром чеснок (по вкусу) и майонез. Должна получиться масса консистенции сметаны.

4 . Этап

Теперь отставим в сторону начинку и начнем готовить лепешки. Трем кабачки на терке (здесь выбирайте сами: либо на мелкой терке, либо на крупной, я готовлю так и так).

5 . Этап

Теперь точно так же трем на терке морковь. Моркови и кабачка должно быть 1:1. Перемешиваем кабачки с морковью, добавляем 2 яйца, пару ложек муки, соль.

6 . Этап

Начинаем жарить, пока кабачки с морковкой не дали сок. В жарке нет ничего сложного – алгоритм такой же, как при приготовлении драников.

7 . Этап

Пока лепешки горячие, добавляем к ним начинку. От тепла лепешки сыр начинки растает.

8 . Этап

Вот и все! Можно кушать! Приятного аппетита!