Гречневый суп с овощами и зеленью

1 . Этап

На небольшом количестве растительного масла обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанный соломкой болгарский перец.

2 . Этап

Добавить к ним измельчённую на средней тёрке морковь и половинки черри, слегка подсолить. Добавить промытую гречневую крупу "Агро-Альянс Экстра" и обжарить её в масле и овощном соке совместно с ранее пассерованными овощами в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Посолить.

3 . Этап

Залить 2,5 литрами кипячёной воды, дать ей закипеть. Добавить горошины чёрного перца, приправу и лавровый лист. Варить на среднем огне в течение 7-10 минут.

4 . Этап

Подавать порционно, разлив по тарелкам, с мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита!