Name: «Пьяные» шоколадно-ореховые кексы
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Шоколад темный - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Коньяк - 4 ст. л.; Грецкие орехи - 50 г; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Сахар коричневый - 75 г; Кофе растворимый - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Варенье - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - «Пьяные» шоколадно-ореховые кексы

1. Шоколад темный - 100 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Мука пшеничная - 3 ст. л.

4. Коньяк - 4 ст. л.

5. Грецкие орехи - 50 г

6. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

7. Сахар коричневый - 75 г

8. Кофе растворимый - 1 ч. л.

9. Яйцо куриное - 2 шт

10. Варенье - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - «Пьяные» шоколадно-ореховые кексы

1. Этап

Для приготовления шоколадно-ореховых кексов нам понадобятся шоколад, яйца, мука, сахар, масло сливочное, орехи, разрыхлитель, коньяк, кофе растворимый.

2. Этап

Сахар помолоть в кофемолке, орехи измельчить.

3. Этап

Яйца соединить с сахарной пудрой, тщательно взбить до образования пышной пены.

4. Этап

Вмешать во взбитые яйца просеянную муку, разрыхлитель, ванилин,

5. Этап

Измельчённые орехи (1cт. л. оставляем для украшения).

6. Этап

Растопить на водяной бане масло и шоколад 75г (25 г оставляем для украшения)

7. Этап

Добавить в растопленную маслянисто-шоколадную смесь коньяк и растворимый кофе (1 ч. л.), разбавленный коньяком (1:1).

1. Этап. «Пьяные» шоколадно-ореховые кексы: Добавить в растопленную маслянисто-шоколадную смесь коньяк и растворимый кофе (1 ч. л.), разбавленный коньяком (1:1).

8. Этап

Аккуратно вмешать шоколадную смесь в яичную.

9. Этап

Выложить тесто в смазанные формочки для кексов. Обязательно перемешиваем смесь в миске, чтобы орехи не осели на дно и были во всех формочках.

1. Этап. «Пьяные» шоколадно-ореховые кексы: Выложить тесто в смазанные формочки для кексов. Обязательно перемешиваем смесь в миске, чтобы орехи не осели на дно и были во всех формочках.

10. Этап

Выпекаем кексы 15-20 минут при t 190 C. Готовые кексы украшаем: смазываем немного вареньем, посыпаем орехами и тертым шоколадом. Можно украсить ягодой. Приятного аппетита!