Курица Пандора

1 . Этап

Подготовим ингредиенты. На фото нет бульона и масла слив. Понадобится меньше, чем я положила в розеточку)))

2 . Этап

Приступим: Если грудка у вас на кости, то отделяем мясо острым ножом. У нас получилось 2 кусочка. Разрезаем их вдоль, но не до конца, делая "кармашек". Смешиваем паштет, петрушку и чеснок. Перемешиваем.

3 . Этап

Начиняем наши "кармашки".

4 . Этап

Закрепляем зубочистками (чтобы не развалились), солим, перчим.

5 . Этап

Жарим на среднем огне на смеси сливочного и растительного масла по 10 минут с каждой стороны. Можно запечь "кармашки" без масла в духовке при 180С 15-20 минут, так блюдо будет диетическое.

6 . Этап

Готовим соус: Со сковороды слить масло. Влить бульон, апельсиновый сок, натертую апельсиновую цедру и довести до кипения. Кипятить интенсивно, пока жидкость не уменьшится вдвое. Снять с огня.

7 . Этап

Поливаем блюдо соусом и подаем! Приятного аппетита!!!