Пицетта

1. Этап

Подготовим ингредиенты для теста.

2. Этап

В миску насыпаем соль, сахар и кладем живые дрожжи.

3. Этап

Добавляем теплую (30-38 градусов) воду и насыпаем 4 ст. л. муки. Перемешиваем, накрываем миску полотенцем и оставляем в тепле на 15 минут.

4. Этап

Дрожжи сыграли, можно готовить тесто.

5. Этап

Добавляем оливковое масло и небольшими порциями муку. Замешиваем тесто.

6. Этап

Комок теста оставляем в миске, накрываем полотенцем и ставим на 40 минут в теплое место.

7. Этап

Тесто подошло.

8. Этап

Делим тесто на 12 частей, посыпаем мукой и раскатывает заготовки для пицетты.

9. Этап

Ингредиенты для пицетты с ветчиной.

10. Этап

Заготовки смазываем соусом.

11. Этап

Сверху выкладываем порезанную ветчину и листочки тимьяна.

12. Этап

Добавляем оливки и чеснок.

13. Этап

Посыпаем тертым сыром.

14. Этап

Ингредиенты для пицетты с грибами.

15. Этап

На смазанные соусом заготовки кладем порезанный тонко лук-порей.

16. Этап

Грибы замачиваем в воде, нарезаем небольшими кусочками и тушим на малом огне около 20 минут. Готовые грибы выкладываем на лук. Также можно использовать маринованные грибы.

17. Этап

Сверху посыпаем тертым сыром.

18. Этап

Отправляем противень с пицеттами в духовку на 7 минут. Запекаем при температуре 200 градусов.

19. Этап

Итальянская пицетта готова. Угощайтесь!