Пицетта

1 . Этап

Подготовим ингредиенты для теста.

2 . Этап

В миску насыпаем соль, сахар и кладем живые дрожжи.

3 . Этап

Добавляем теплую (30-38 градусов) воду и насыпаем 4 ст. л. муки. Перемешиваем, накрываем миску полотенцем и оставляем в тепле на 15 минут.

4 . Этап

Дрожжи сыграли, можно готовить тесто.

5 . Этап

Добавляем оливковое масло и небольшими порциями муку. Замешиваем тесто.

6 . Этап

Комок теста оставляем в миске, накрываем полотенцем и ставим на 40 минут в теплое место.

7 . Этап

Тесто подошло.

8 . Этап

Делим тесто на 12 частей, посыпаем мукой и раскатывает заготовки для пицетты.

9 . Этап

Ингредиенты для пицетты с ветчиной.

10 . Этап

Заготовки смазываем соусом.

11 . Этап

Сверху выкладываем порезанную ветчину и листочки тимьяна.

12 . Этап

Добавляем оливки и чеснок.

13 . Этап

Посыпаем тертым сыром.

14 . Этап

Ингредиенты для пицетты с грибами.

15 . Этап

На смазанные соусом заготовки кладем порезанный тонко лук-порей.

16 . Этап

Грибы замачиваем в воде, нарезаем небольшими кусочками и тушим на малом огне около 20 минут. Готовые грибы выкладываем на лук. Также можно использовать маринованные грибы.

17 . Этап

Сверху посыпаем тертым сыром.

18 . Этап

Отправляем противень с пицеттами в духовку на 7 минут. Запекаем при температуре 200 градусов.

19 . Этап

Итальянская пицетта готова. Угощайтесь!