Name: Дроб с куриной печенью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Куриная печень - 300 г; Яйцо куриное - 5 шт; Сметана - 3 ст. л.; Крахмал - 0,5 ст. л.; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дроб с куриной печенью

1. Куриная печень - 300 г

2. Яйцо куриное - 5 шт

3. Сметана - 3 ст. л.

4. Крахмал - 0,5 ст. л.

5. Соль - по вкусу

6. Зелень - по вкусу

7. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Дроб с куриной печенью

1. Этап

Печень быстро обжарим на раскаленном растительном масле. Не надо добиваться полной прожарки, далее будем использовать духовку. В конце жарки посолим

2. Этап

Форму для кекса (у меня силиконовая) смажем сливочным маслом и обсыпем сухарями. Выложим часть крупно нарезанной печени и вареное яйцо, затем остальную печень и второе яйцо

1. Этап. Дроб с куриной печенью: Форму для кекса (у меня силиконовая) смажем сливочным маслом и обсыпем сухарями. Выложим часть крупно нарезанной печени и вареное яйцо, затем остальную печень и второе яйцо

3. Этап

Вот такое сооружение у нас получилось. Тем временем разогреваем духовку до 180*С

4. Этап

Вилкой взобьем оставшиеся 3 яйца, сметану (майонез), крахмал (муку), соль, любимые специи. Если есть, добавим зелень

5. Этап

Получившейся смесью заливаем нашу заготовку. Ставим в духовой шкаф примерно на 30-40 мин., смотрим по своей технике. Заливка должна хорошо схватиться

1. Этап. Дроб с куриной печенью: Получившейся смесью заливаем нашу заготовку. Ставим в духовой шкаф примерно на 30-40 мин., смотрим по своей технике. Заливка должна хорошо схватиться

6. Этап

Наш дроб готов, достаем, пусть немного отдохнет в форме, затем перевернем на блюдо

7. Этап

Нарезаем порционно. Дроб отлично держит форму, упругий и, вместе с тем, нежный и очень красивый!!! Можно употреблять в горячем, теплом и холодном виде. Очень вкусно просто положить на хлебушек (вместо колбасы!), сверху полить горчичкой! Да, лучше взять свежую печень, не замороженную