Name: Куриные котлеты с креветками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Грудка куриная - 300 г; Бедро куриное - 300 г; Креветки - 300 г; Желток яичный - 1 шт; Хлеб - 3 ломт.; Соль - 3 ломт.; Белый перец - 3 ломт.; Масло сливочное - 3 ломт.; Чеснок - 3 ломт.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные котлеты с креветками

1. Грудка куриная - 300 г

2. Бедро куриное - 300 г

3. Креветки - 300 г

4. Желток яичный - 1 шт

5. Хлеб - 3 ломт.

6. Соль - 3 ломт.

7. Белый перец - 3 ломт.

8. Масло сливочное - 3 ломт.

9. Чеснок - 3 ломт.

Как вкусно приготовить - Куриные котлеты с креветками

1. Этап

Прокручиваем через мясорубку курицу, креветки, оставив 10-12 штук, чеснок, добавляем желток, соль, перец, хорошенько вымешиваем и отбиваем фарш

2. Этап

Формуем котлеты, не очень большие, где-то грамм по 80 фарша, из указанного количества курицы и креветок у меня выходит 12 штук котлет, в серединку каждой котлетины прячем целую креветку, из оставленных, можно пойти другим путем, порубить эти креветки на достаточно крупные куски и вмешать в фарш

1. Этап. Куриные котлеты с креветками: Формуем котлеты, не очень большие, где-то грамм по 80 фарша, из указанного количества курицы и креветок у меня выходит 12 штук котлет, в серединку каждой котлетины прячем целую креветку, из оставленных, можно пойти другим путем, порубить эти креветки на достаточно крупные куски и вмешать в фарш

3. Этап

Берем хлеб, 3х ломтиков будет достаточно. Если он подсохший, или, еще лучше, совсем черствый, то просто размалываем его в блендере, я люблю, когда панировка мелкая, но это на усмотрение каждого, если хлеб свежий, то подсушиваем его в СВЧ, обваливаем в полученной панировке котлеты, обжариваем, 3-4 минуты с каждой стороны, на капелюшечке смеси масел (у меня подсолнечное с добавлением оливкового и сливочное), только чтобы не прилипло, до готовности, переворачивая по мере необходимости. Как сок стал прозрачным - вуаля! котлетки готовы.

1. Этап. Куриные котлеты с креветками: Берем хлеб, 3х ломтиков будет достаточно. Если он подсохший, или, еще лучше, совсем черствый, то просто размалываем его в блендере, я люблю, когда панировка мелкая, но это на усмотрение каждого, если хлеб свежий, то подсушиваем его в СВЧ, обваливаем в полученной панировке котлеты, обжариваем, 3-4 минуты с каждой стороны, на капелюшечке смеси масел (у меня подсолнечное с добавлением оливкового и сливочное), только чтобы не прилипло, до готовности, переворачивая по мере необходимости. Как сок стал прозрачным - вуаля! котлетки готовы.

4. Этап

Подаем с любым гарниром, какой душеньке заблагорассудится. Отличным дополнением будет зелень, свежий/соленый/марин ованный огурчик, помидорка, тут фантазия не ограничена. Отличным вариантом гарнира является лимонно-мятный рис. Он дает свою нотку в "аккорд" вкусов