Солянка с солеными огурцами

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Говядину залейте водой и варите 1,5-2 часа под крышкой, накипь снимайте. Готовое мясо достаньте, нарежьте соломкой.

3. Этап

Лук мелко нарежьте и обжарьте до полуготовности.

4. Этап

Огурцы натрите на крупной терке.

5. Этап

Добавьте огурцы к луку и обжарьте в течение 2-3 минут, после добавьте томатную пасту. Прогрейте 5-7 минут на малом огне.

6. Этап

Мясные деликатесы нарежьте соломкой.

7. Этап

Слегка обжарьте.

8. Этап

В слабо кипящий бульон добавьте мясные деликатесы и варите 5-7 минут, следом огурцы с луком и томатной пастой, рассол по вкусу. Проварите еще 5-7 минут. В завершении добавьте лавровый лист, маслины. Дайте настояться 15-20 минут.

9. Этап

Во время подачи добавьте в каждую тарелку кружок лимона, зелень и сметану. Приятного аппетита!