Name: Куриный суп-пюре (оригинальный рецепт)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриный бульон - 750 миллилитров; Лук репчатый - 40 грамм; Стебель сельдерея - 80 грамм; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Мука - 50 грамм; Сливки - 200 миллилитров; Петрушка рубленая - 2 ст. ложки; Грудка куриная - 3 штуки

Ингредиенты для - Куриный суп-пюре (оригинальный рецепт)

1. Куриный бульон 750 миллилитров

2. Лук репчатый 40 грамм

3. Стебель сельдерея 80 грамм

4. Масло сливочное 2 ст. ложки

5. Мука 50 грамм

6. Сливки 200 миллилитров

7. Петрушка рубленая 2 ст. ложки

8. Грудка куриная 3 штуки

Как вкусно приготовить - Куриный суп-пюре (оригинальный рецепт)

1 . Этап

Сначала необходимо промыть куриную грудку, залить ее водой и поставить на огонь. В кастрюлю также нужно добавить лук и сельдерей, предварительно нарезанные на кусочки средней величины.

2 . Этап

В сковороде на сильном огне разогреваем сливочное масло, добавляем к нему муку, бульон и сливки. Также добавляем специи и тщательно все перемешиваем. Готовим до тех пор, пока соус не начнет загустевать.

3 . Этап

Тем временем мясо вынимаем из бульона и нарезаем его на кусочки. Содержимое сковороды добавляем в кастрюлю, туда же кладем немного куриного мяса и измельчаем блендером до консистенции пюре. Куриный суп-пюре готов. Перед подачей его можно украсить оставшимися кусочками курицы и рубленой зеленью.