Name: Кокот из консервированного тунца
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Тунец - 100 г; Молоко - 350 мл; Лавровый лист - 1 шт; Мускатный орех - 1 щепот.; Лук репчатый - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Пармезан - 35 г; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Масло сливочное - 20 г; Петрушка - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.; Перец черный - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кокот из консервированного тунца

1. Тунец - 100 г

2. Молоко - 350 мл

3. Лавровый лист - 1 шт

4. Мускатный орех - 1 щепот.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Черешковый сельдерей - 1 шт

7. Мука пшеничная - 2 ст. л.

8. Пармезан - 35 г

9. Сухари панировочные - 2 ст. л.

10. Масло сливочное - 20 г

11. Петрушка - 1 пуч.

12. Соль - 1 пуч.

13. Перец черный - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Кокот из консервированного тунца

1. Этап

Исходные продукты

2. Этап

Луковицу нарезаем четвертькольцами, с черешка сельдерея снимаем тонкий верхний слой и нарезаем очень мелкими кубиками, зелень измельчаем, сыр натираем на мелкой терке, тунец сливаем и разминаем вилкой. Включаем духовку на разогрев до 180 град. С

1. Этап. Кокот из консервированного тунца: Луковицу нарезаем четвертькольцами, с черешка сельдерея снимаем тонкий верхний слой и нарезаем очень мелкими кубиками, зелень измельчаем, сыр натираем на мелкой терке, тунец сливаем и разминаем вилкой. Включаем духовку на разогрев до 180 град. С

3. Этап

Молоко вливаем в сотейник, добавляем лавровый листик и щепотку мускатного ореха, ставим на огонь и доводим до кипения, снимаем с огня и отставляем немного настояться

1. Этап. Кокот из консервированного тунца: Молоко вливаем в сотейник, добавляем лавровый листик и щепотку мускатного ореха, ставим на огонь и доводим до кипения, снимаем с огня и отставляем немного настояться

4. Этап

На сковороду выкладываем сливочное масло и лук, обжариваем лук 5 минут, добавляем нарезанный сельдерей и томим на малом огне ещё 5 минут. Просеиваем в сковороду муку и вливаем молоко, тщательно размешиваем смесь венчиком, варим до загустения 5 минут. Добавляем тунец и половину натертого сыра

1. Этап. Кокот из консервированного тунца: На сковороду выкладываем сливочное масло и лук, обжариваем лук 5 минут, добавляем нарезанный сельдерей и томим на малом огне ещё 5 минут. Просеиваем в сковороду муку и вливаем молоко, тщательно размешиваем смесь венчиком, варим до загустения 5 минут. Добавляем тунец и половину натертого сыра

5. Этап

Хорошо перемешиваем и всыпаем нарезанную петрушку, ещё раз перемешиваем, пробуем смесь на соль и перец, раскладываем смесь по кокотницам, сверху присыпаем смесью оставшегося сыра и панировочных сухарей. Можно готовить в одной форме побольше.