Котлеты Сытные

1 . Этап

Лук нарежем не слишком мелко, грибы при необходимости тоже нарезаем у меня меленькие, поэтому не резала. Припассируем лук и грибы, у меня опята, но можно и шампиньоны.

2 . Этап

Фасоль, в этот раз, брала баночную, можно отварить самому. Промыла и посушила.

3 . Этап

Делаем фарш, измельчаем мясо.

4 . Этап

Фасоль, брынзу, специи (хмели-сунели, чёрный перец, базилик), соль, яйцо, грибы и лук взбиваем в измельчителе. Смешиваем с мясом.

5 . Этап

Делаем кляр, взобьем яйцо, добавим муку, теперь молоко, соевый соус, гашеную соду, чёрный перец. Кляр получается густенький, чуть гуше чем на блины.

6 . Этап

Мокрыми руками формируемый котлеты. Ложкой окунаем в кляр. Жарим на растительном масле.

7 . Этап

Вот и котлетки! Они выходят сочными и не теряют в объёме. Спасибо за внимание к рецепту. Приятного аппетита!