Бисквитный торт с черникой

1. Этап

1. Отделить белки от желтков. Белки взбиваем в пену, затем добавляем половину сахара и взбиваем ещё раз до устойчивых пиков

2. Этап

2. Желтки взбиваем с оставшейся половиной сахара в пышную пену

3. Этап

3. Взбитые белки постепенно добавляем к желткам и аккуратно перемешиваем круговыми движениями

4. Этап

4. Просеиваем муку и ещё раз аккуратно перемешиваем

5. Этап

5. Форму застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и вылить в неё тесто. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 35 - 40 минут

6. Этап

6. Готовый бисквит вынимаем на решетку, дать ему остыть

7. Этап

7. Тем временем готовим крем: сметану взбиваем с черникой в однородную массу

8. Этап

8. Корж разрезаем горизонтально на 2 части. Формируем торт: сначала бисквит промазываем вареньем, затем кремом, накрываем вторым коржом. Верх и бока также промазываем кремом

9. Этап

9. Украшаем торт шоколадной стружкой. Готово! Приятного Аппетита!