Быстрый пирог на сгущенном молоке

1 . Этап

Включить духовку на 180 градусов, пока она нагреется, все уже будет готово. Смешать венчиком сгущенное вареное молоко с яйцами, мукой, содой (гасить уксусом или лимонным соком). Тесто получается консистенция густой сметаны, "кексовое" тесто. В рецепте было написано: до однородности. В первый раз, пытаясь достичь "однородности", я с тоской думала "Шли годы"... Комочки! Никак не хотят разбиваться! Теперь я этим не заморачиваюсь. Они прекрасно расходятся в тесте! На фото видно, что комочки есть, ну и пусть будут))

2 . Этап

Добавляем грецкие орехи (удобно измельчить в блендере) и клюкву. Можно изюм, но клюква такую приятную кислинку придает! Выливаем тесто в форму (небольшую, у меня 19Х19), разравниваем ложкой и ставим выпекаться. В рецепте минут 40, но у меня за 20 духовка справляется! Ориентируемся на корочку и сухую лучинку.

3 . Этап

А тем временем смешиваем в кастрюльке (или в форме для СВЧ) оставшуюся вареную сгущенку с обычным молоком. Нагреваем (можно и вскипятить), растираем венчиком. Опять комочки! И ничего страшного, мы их потом ложкой разотрем по пирогу)

4 . Этап

Вот он, пухлик из духовки. Шпажкой (спичкой) делаем проколы, чтобы лучше пропитался.

5 . Этап

Не вынимая пирог из формы, поливаем заливкой. Лучше в 2-3 приема! Чтобы пропитывался, а не обтекал)

6 . Этап

Посыпаем орехами - сколько вам нравится) я еще с боков заливку подбираю, сверху поливаю - не пропадать же добру))

7 . Этап

Даем пухлику полностью остыть - и приступаем)

8 . Этап

Мягкий, со вкусом орехов и кислинкой клюквы. Угощайтесь! Буду рада, если кого-нибудь выручит этот нехитрый рецептик!