Груши под одеялом

1. Этап

Для этого десерта берем рис сорта Жасмин от "Мистраль". Этот рис идеально подходит для десертов. Отвариваем рис до готовности.

2. Этап

Миндаль измельчаем ножом.

3. Этап

Из абрикосов и сливок готовим в блендере пюре.

4. Этап

Добавляем в пюре ваниль.

5. Этап

Рис смешиваем с орехами и сливочным маслом, хорошенько перемешиваем.

6. Этап

Груши нарезаем ломтиками.

7. Этап

В смазанную растительным маслом форму выкладываем половину рисово - ореховой смеси.

8. Этап

Затем выкладываем груши, на груши абрикосовое пюре. Сверху оставшуюся рисовую смесь.

9. Этап

Взбиваем яйца с сахаром (2 ст. л.)

10. Этап

Яичную смесь выливаем сверху на рис. Посыпаем оставшимся сахаром и ставим запекаться в разогретую духовку (190 град.) до образования румяной корочки (минут 20-25 в зависимости от духовки)

11. Этап

Запеканка готова.