Name: Ржаной пирог с апельсинами Эксперимент
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Мука ржаная - 150 г; Сахар - 75 г; Масло сливочное - 75 г; Мед - 50 г; Разрыхлитель теста - 4 г; Сода - 2 г; Базилик - 1 ч. л.; Апельсин - 1 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Цедра апельсина - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ржаной пирог с апельсинами Эксперимент

1. Мука ржаная - 150 г

2. Сахар - 75 г

3. Масло сливочное - 75 г

4. Мед - 50 г

5. Разрыхлитель теста - 4 г

6. Сода - 2 г

7. Базилик - 1 ч. л.

8. Апельсин - 1 шт

9. Яйцо куриное - 3 шт

10. Цедра апельсина - по вкусу

Как вкусно приготовить - Ржаной пирог с апельсинами Эксперимент

1. Этап

Растопить сливочное масло, добавить мед и сушеный базилик. Для приготовления этого пирога я выбрала масло Сливочное ТМ "Экомилк". Это масло уже давно зарекомендовало себя на рынке как высококачественное, поэтому в представлении не нуждается.

2. Этап

Пока масляно-медовая смесь остывает, взбить яйца с сахаром до полного его растворения и увеличения массы в обьеме.

1. Этап. Ржаной пирог с апельсинами Эксперимент: Пока масляно-медовая смесь остывает, взбить яйца с сахаром до полного его растворения и увеличения массы в обьеме.

3. Этап

Во взбитые яйца влить остывшую масляно-медовую смесь и перемешать. На этой фотографии хорошо виден сушеный базилик.

1. Этап. Ржаной пирог с апельсинами Эксперимент: Во взбитые яйца влить остывшую масляно-медовую смесь и перемешать. На этой фотографии хорошо виден сушеный базилик.

4. Этап

Просеять ржаную муку с содой и разрыхлителем и, аккуратно перемешивая, добавить ее к "жидким" ингредиентам. Тесто получается достаточно густым, с ложки не течет. В тесто можно добавить апельсиновую цедру, по желанию.

1. Этап. Ржаной пирог с апельсинами Эксперимент: Просеять ржаную муку с содой и разрыхлителем и, аккуратно перемешивая, добавить ее к

5. Этап

Переложить тесто в форму. У меня 18 см в диаметре. Можно взять форму большего диаметра, тогда пирог будет ниже, но испечется быстрее. Сверху распределить апельсин, порезанный кружочками. Выпекать при 175 градусах до готовности - сухой лучинки. Время зависит от особенности духовки и диаметра формы. Если пирог подгорает, но еще не пропекся, необходимо накрыть его фольгой.

1. Этап. Ржаной пирог с апельсинами Эксперимент: Переложить тесто в форму. У меня 18 см в диаметре. Можно взять форму большего диаметра, тогда пирог будет ниже, но испечется быстрее. Сверху распределить апельсин, порезанный кружочками. Выпекать при 175 градусах до готовности - сухой лучинки. Время зависит от особенности духовки и диаметра формы. Если пирог подгорает, но еще не пропекся, необходимо накрыть его фольгой.

6. Этап

Готовый пирог остудить, вынуть из формы. Можно пробовать. Но советую оставить часов на 12, завернутым в пленку, или накрыть фольгой. Так он станет еще более насыщенным и ароматным.