Блины Петровские

1 . Этап

Продукты, которые нам необходимы.

2 . Этап

Муку просеиваем с разрыхлителем в большую миску

3 . Этап

Желтки отделяем от белков и взбиваем с сахаром. К муке добавляем взбитые желтки и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Далее добавляем простоквашу (кефир), она должна быть комнатной температуры. Тесто хорошо перемешиваем и добавляем соль. Готовое тесто должно быть похоже на сметану (не жидкую). Белки взбиваем в отдельной миске, добавляем к тесту и быстро перемешиваем.

5 . Этап

Сковороду хорошо разогреваем, смазываем растительным маслом и выпекаем блинчики.

6 . Этап

Готовые блинчики подаем со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!