Гарнир из брокколи

1 . Этап

Ставим кипятиться 2 кастрюли с водой: одна для брокколи, другая для моркови и фасоли. Моем все овощи и зелень. Разбираем брокколи на соцветия.

2 . Этап

В кипящую воду кидаем фасоль и морковь. Варим около 10 минут, до готовности.

3 . Этап

Одновреммено варим брокколи, опускаем в кипящую подсоленную воду и варим примерно 10 минут, до готовности.

4 . Этап

Готовую морковь выкладываем в тарелку, фасоль и брокколи откидываем на дуршлаг и окатываем ледяной водой. Так овощи сохранят свой красивый зелёный цвет. Отрезаем у фасоли хвостики и разрезаем на 4 части.

5 . Этап

Нагреваем масло в сковороде. Выдавливаем в масло чеснок и убавляем огонь до самого маленького.

6 . Этап

Сразу же выкладываем в сковороду овощи и аккуратно перемешиваем. Жарим 2 минуты.

7 . Этап

Пока овощи в сковороде, нарезаем петрушку, желательно очень мелко

8 . Этап

Перекладываем овощи в глубокую тарелку, солим, добавляем петрушку и лимонный сок. Аккуратно перемешиваем.