Бисквит Золото с карамелью

1. Этап

1. Масло довести в кастрюле до кипения, всыпать муку и быстро перемешать лопаткой. Снять с огня.

2. Этап

2. Целое яйцо и желтки взбить. Молоко довести до кипения, влить в кастрюлю с мукой, перемешать.

3. Этап

3. Туда же добавить взбитую яичную смесь, перемешать. Белок взбить с сахаром до мягких пиков, постепенно ввести в тесто.

4. Этап

4. Форму смазать маслом и присыпать мукой, вылить тесто. У меня форма 20*10, но рекомендую форму взять большего размера.

5. Этап

5. Духовку разогреть до 180С, печь бисквит 10 минут. Затем температуру уменьшить до 160С и печь еще 25 минут. Слегка остудить. Затем вынуть из формы.

6. Этап

6. Для карамели в ковш всыпать сахар, добавить несколько капель лимонного сока.

7. Этап

7. Влить соевый соус.

8. Этап

8. Растопить сахар, затем влить горячие сливки. Подержать на огне 1 минуту, снять с огня и остудить.

9. Этап

Подавать бисквит с карамелью. На фото карамель еще чуть теплая. Приятного аппетита!