Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Слоёное тесто Ушки | 225 гр. |
| 2. | Горчица Ушки | 1 ст. л. |
| 3. | Сыр твердый Ушки | 60 гр. |
| 4. | Слоёное тесто Палочки | 225 гр. |
| 5. | Оливки зеленые Палочки | 25 шт. |
| 6. | Чеснок Палочки | 1 зубка |
Приготовление
1 . Этап
У меня готовое слоеное бездрожжевое тесто весом 450 г, шло одним пластом. Раскатать в прямоугольник размером 40 на 30 см. Разрезать по ширине на 2 равные части размером 20 на 30. Сделать намазку для "ушек". Натереть на мелкой терке сыр (или измельчить в блендере), смешать с дижонской горчицей.
2 . Этап
Намазать сырно-горчичной смесью один пласт теста. Начав с длинной стороны, скатать тесто до середины. Повторить с другой половины. Положить в пакет и положить в морозилку на 10 минут.
3 . Этап
Пока заготовка для "ушек" в морозилке, сделаем палочки. Измельчить в блендере оливки и чеснок.
4 . Этап
Намазать на второй пласт теста. Нарезать тесто полосками шириной 2.5 см, скрутить по длине (я защипывала).
5 . Этап
"Ушки" нарезать ломтиками толщиной 1 см.
6 . Этап
Выложить "ушки" и палочки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусах духовке 10-15 минут.
