Name: Утиные ножки с красной капустой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Утка - 4 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Тимьян - 1/2 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Свиная грудинка - 100 гр.; Вино красное сухое - 150 мл.; Клюква - 50 гр.; Соевый соус - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Капуста краснокочанная - 600 гр.

Ингредиенты для - Утиные ножки с красной капустой

1. Основные Утка 4 шт.

2. Основные Соль по вкусу

3. Основные Перец черный по вкусу

4. Основные Тимьян 1/2 ч. л.

5. Основные Соевый соус 2 ст. л.

6. Основные Сахар коричневый 1 ст. л.

7. Основные Горчица 1 ч. л.

8. Гарнир Лук репчатый 1 шт.

9. Гарнир Чеснок 2 зубка

10. Гарнир Свиная грудинка 100 гр.

11. Гарнир Вино красное сухое 150 мл.

12. Гарнир Клюква 50 гр.

13. Гарнир Соевый соус 2 ст. л.

14. Гарнир Лимонный сок 1 ст. л.

15. Гарнир Сахар коричневый 1 ст. л.

16. Гарнир Соль по вкусу

17. Гарнир Капуста краснокочанная 600 гр.

Как вкусно приготовить - Утиные ножки с красной капустой

1 . Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Утиные ножки вымойте, обсушите бумажным полотенцем, натрите солью и перцем, приправьте тимьяном. Уложите в форму для запекания, накройте фольгой и поставьте в духовку на 30 минут.

2 . Этап

Смешайте соевый соус ТМ KIKKOMAN, зернистую горчицу и сахар.

3 . Этап

Снимите с утиных ножек фольгу смажьте полученным соусом и готовьте в духовке ещё 20 минут, периодически поливая выделяющимся соком.

1. Этап. Утиные ножки с красной капустой: Снимите с утиных ножек фольгу смажьте полученным соусом и готовьте в духовке ещё 20 минут, периодически поливая выделяющимся соком.

4 . Этап

Выложите готовые ножки, жир из формы перелейте в сковороду.

5 . Этап

Мелко нарежьте лук и чеснок.

6 . Этап

Грудинку нарежьте тонкими полосками.

7 . Этап

Лук с чесноком обжарьте на жире, добавьте грудинку и жарьте ещё около 5 минут.

8 . Этап

Влейте вино и добавьте клюкву, накройте крышкой и тушите 5 минут.

9 . Этап

Тонко нарежьте капусту, посолите и помните руками, чтобы капуста немного выделила сок. Добавьте капусту на сковороду, разровняйте, но не мешайте и тушите 15 минут.

1. Этап. Утиные ножки с красной капустой: Тонко нарежьте капусту, посолите и помните руками, чтобы капуста немного выделила сок. Добавьте капусту на сковороду, разровняйте, но не мешайте и тушите 15 минут.

10 . Этап

Посыпьте капусту сахаром, добавьте соевый соус ТМ KIKKOMAN и лимонный сок, перемешайте, сверху выложите утиные ножки, накройте крышкой и держите на медленном огне ещё 5 минут.