Name: Утиные ножки с красной капустой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Утка - 4 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Тимьян - 1/2 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Свиная грудинка - 100 гр.; Вино красное сухое - 150 мл.; Клюква - 50 гр.; Соевый соус - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Капуста краснокочанная - 600 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Утиные ножки с красной капустой

Основные

1. Утка 4 шт.

2. Соль по вкусу

3. Перец черный по вкусу

4. Тимьян 1/2 ч. л.

5. Соевый соус 2 ст. л.

6. Сахар коричневый 1 ст. л.

7. Горчица 1 ч. л.

Гарнир

1. Лук репчатый 1 шт.

2. Чеснок 2 зубка

3. Свиная грудинка 100 гр.

4. Вино красное сухое 150 мл.

5. Клюква 50 гр.

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Лимонный сок 1 ст. л.

8. Сахар коричневый 1 ст. л.

9. Соль по вкусу

10. Капуста краснокочанная 600 гр.

Как вкусно приготовить - Утиные ножки с красной капустой

1. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Утиные ножки вымойте, обсушите бумажным полотенцем, натрите солью и перцем, приправьте тимьяном. Уложите в форму для запекания, накройте фольгой и поставьте в духовку на 30 минут.

2. Этап

Смешайте соевый соус ТМ KIKKOMAN, зернистую горчицу и сахар.

3. Этап

Снимите с утиных ножек фольгу смажьте полученным соусом и готовьте в духовке ещё 20 минут, периодически поливая выделяющимся соком.

1. Этап. Утиные ножки с красной капустой: Снимите с утиных ножек фольгу смажьте полученным соусом и готовьте в духовке ещё 20 минут, периодически поливая выделяющимся соком.

4. Этап

Выложите готовые ножки, жир из формы перелейте в сковороду.

5. Этап

Мелко нарежьте лук и чеснок.

6. Этап

Грудинку нарежьте тонкими полосками.

7. Этап

Лук с чесноком обжарьте на жире, добавьте грудинку и жарьте ещё около 5 минут.

8. Этап

Влейте вино и добавьте клюкву, накройте крышкой и тушите 5 минут.

9. Этап

Тонко нарежьте капусту, посолите и помните руками, чтобы капуста немного выделила сок. Добавьте капусту на сковороду, разровняйте, но не мешайте и тушите 15 минут.

1. Этап. Утиные ножки с красной капустой: Тонко нарежьте капусту, посолите и помните руками, чтобы капуста немного выделила сок. Добавьте капусту на сковороду, разровняйте, но не мешайте и тушите 15 минут.

10. Этап

Посыпьте капусту сахаром, добавьте соевый соус ТМ KIKKOMAN и лимонный сок, перемешайте, сверху выложите утиные ножки, накройте крышкой и держите на медленном огне ещё 5 минут.