Name: Салат из пекинской капусты с мидиями
Yield: 1
Ingredients: Пекинская капуста - 200 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Огурцы - 2 шт.; Кукуруза - 1 б.; Мидии - 300 гр.; Петрушка (зелень) - 1/3 пучок; Сметана - 100 гр.; Горчица - 1 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Паприка - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из пекинской капусты с мидиями

1. Пекинская капуста - 200 гр.

2. Яйцо куриное - 3 шт.

3. Огурцы - 2 шт.

4. Кукуруза - 1 б.

5. Мидии - 300 гр.

6. Петрушка (зелень) - 1/3 пучок

7. Сметана - 100 гр.

8. Горчица - 1 ст. л.

9. Лимонный сок - 2 ст. л.

10. Масло оливковое - 2 ст. л.

11. Соевый соус - 1 ст. л.

12. Паприка - 1/2 ч. л.

13. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат из пекинской капусты с мидиями

1. Этап

Мидии разморозить, хорошо обсушить бумажным полотенцем. В чашке смешать оливковое масло, одну (!!!) ложку лимонного сока, соевый соус и паприку. Лучше, если паприка будет копченая. Но и с обычной тоже хорошо будет. Залить получившимся маринадом мидии, перемешать и оставить их мариноваться на полчаса.

2. Этап

Затем выложить мидии в хорошо разогретую сухую сковороду вместе с маринадом. Обжарить на сильном огне минуты три, постоянно помешивая. Снять с огня, остудить. А можно совсем упростить себе жизнь и взять уже готовые мидии в баночке, в масле или подкопченные.

3. Этап

Пекинскую капусту нашинковать. Выложить в большой салатник. Добавить к капусте рубленные яйца...

4. Этап

... и нарезанный не очень мелко огурец. С консервированной кукурузы слить жидкость и выложить кукурузу в салатник.

1. Этап. Салат из пекинской капусты с мидиями: ... и нарезанный не очень мелко огурец. С консервированной кукурузы слить жидкость и выложить кукурузу в салатник.

5. Этап

Туда же отправить остывшие уже мидии.

6. Этап

Сметану смешать с лимонным соком (оставшаяся столовая ложка) и горчицей. (зернистую можно заменить на обычную, 1/2 чайной ложки) А можно заправить салат майонезом или просто сметаной.

1. Этап. Салат из пекинской капусты с мидиями: Сметану смешать с лимонным соком (оставшаяся столовая ложка) и горчицей. (зернистую можно заменить на обычную, 1/2 чайной ложки) А можно заправить салат майонезом или просто сметаной.

7. Этап

Добавить в салатник измельченную петрушку. Заправить соусом, аккуратно перемешать. Попробовать на соль, посолить. Все готово! Очень хорош этот салат не только с мидиями. Можно готовить его и с морским коктейлем, и с кальмаром.