Приготовление

1 . Этап

Смешать 160 мл. муки, дрожжи, сахарную пудру. Добавить тёплое молоко. Размешать, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут в тёплом месте.

1. Этап. Булочки Челси с мёдом: Смешать 160 мл. муки, дрожжи, сахарную пудру. Добавить тёплое молоко. Размешать, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут в тёплом месте.

2 . Этап

Оставшуюся муку растереть в крошку с маслом, добавить соль, яйцо и смешать с дрожжевой смесью.

1. Этап. Булочки Челси с мёдом: Оставшуюся муку растереть в крошку с маслом, добавить соль, яйцо и смешать с дрожжевой смесью.

3 . Этап

Вымесить тесто на столе, накрыть влажным полотенцем и оставить в чашке на час-полтора.

1. Этап. Булочки Челси с мёдом: Вымесить тесто на столе, накрыть влажным полотенцем и оставить в чашке на час-полтора.

4 . Этап

Курагу и изюм залить кипятком (или крепким чаем) на полчаса. Слить воду, крупные ягоды нарезать. Масло для начинки растопить.

1. Этап. Булочки Челси с мёдом: Курагу и изюм залить кипятком (или крепким чаем) на полчаса. Слить воду, крупные ягоды нарезать. Масло для начинки растопить.

5 . Этап

Разогреть духовку. Тесто раскатать в прямоугольник, смазать маслом, разложить сухофрукты, присыпать коричневым сахаром. Скатать в рулет.

1. Этап. Булочки Челси с мёдом: Разогреть духовку. Тесто раскатать в прямоугольник, смазать маслом, разложить сухофрукты, присыпать коричневым сахаром. Скатать в рулет.

6 . Этап

Нарезать рулет на части.

1. Этап. Булочки Челси с мёдом: Нарезать рулет на части.

7 . Этап

В смазанную маслом и застеленную форму выложить кусочки рулета срезом вверх.

1. Этап. Булочки Челси с мёдом: В смазанную маслом и застеленную форму выложить кусочки рулета срезом вверх.

8 . Этап

Выпекать при 190 градусах около 30 минут до готовности.

1. Этап. Булочки Челси с мёдом: Выпекать при 190 градусах около 30 минут до готовности.