Name: Кекс В гостях у Бонифация
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: Масло сливочное - 115 г; Шоколад темный - 80 г; Молоко - 50 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Какао-порошок - 20 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Мука пшеничная - 180 г; Ванилин - 1 пакет.; Сахар - 140 г; Сок - по вкусу; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Мускатный орех - 1 ч. л.; Груша - 1,5 шт; Грецкие орехи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс В гостях у Бонифация

Тесто

1. Масло сливочное 115 г

2. Шоколад темный 80 г

3. Молоко 50 мл

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Какао-порошок 20 г

6. Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

7. Мука пшеничная 180 г

8. Ванилин 1 пакет.

9. Сахар 140 г

Дополнительно

1. Сок по вкусу

2. Масло подсолнечное 1 ст. л.

3. Мускатный орех 1 ч. л.

Начинка

1. Груша 1,5 шт

2. Грецкие орехи по вкусу

Как вкусно приготовить - Кекс В гостях у Бонифация

1. Этап

Подготовим ингредиенты. Просеем муку. Достанем масло из холодильника, чтобы оно подтаяло. Измельчим орехи. Ставим духовку разогреваться.

2. Этап

Смешаем сахар с маслом до однородного состояния. P.S. Сахар можно заменить сахарной пудрой.

3. Этап

Добавляем ванилин и яйца, НО обязательно по одному. После добавления каждого яйца тщательно взбиваем тесто. Таким образом вводим 3 яйца.

1. Этап. Кекс В гостях у Бонифация: Добавляем ванилин и яйца, НО обязательно по одному. После добавления каждого яйца тщательно взбиваем тесто. Таким образом вводим 3 яйца.

4. Этап

В яично-масленно-сахарную смесь добавляем муку, мускатный орех, разрыхлитель теста. Тщательно перемешиваем! Тесто должно получиться однородным и без комков!

1. Этап. Кекс В гостях у Бонифация: В яично-масленно-сахарную смесь добавляем муку, мускатный орех, разрыхлитель теста. Тщательно перемешиваем! Тесто должно получиться однородным и без комков!

5. Этап

Добавляем просеянное какао. Тщательно перемешиваем!

6. Этап

В шоколад добавим молоко и отправим на минуту в микроволновую печь или на водяную баню! Шоколад должен полностью растопиться.

1. Этап. Кекс В гостях у Бонифация: В шоколад добавим молоко и отправим на минуту в микроволновую печь или на водяную баню! Шоколад должен полностью растопиться.

7. Этап

Добавляем растопленный шоколад в тесто. Тщательно перемешиваем!

8. Этап

Добавляем грецкие орехи в тесто. Перемешиваем, чтобы каждый орешек погрузился в тесто.

9. Этап

Нарезаем грушу на тонкие пластинки. P.S. Грушу можно очистить от кожуры, но меня это не смущает))

10. Этап

Смазываем форму растительным маслом.

11. Этап

Размещаем пластинки груши в тесте. Отправляем кекс выпекаться в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов. P.S. Помните, что духовки все разные. Проверяйте готовность деревянной палочкой. Не пересушите кекс!

1. Этап. Кекс В гостях у Бонифация: Размещаем пластинки груши в тесте. Отправляем кекс выпекаться в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов. P.S. Помните, что духовки все разные. Проверяйте готовность деревянной палочкой. Не пересушите кекс!

12. Этап

Достаём кекс из духовки и пропитываем вишневым соком! Вот такой негритенок получился! P.S. Я поливаю кекс соком пока он находиться в форме и остывает. Сока берите на свой вкус. Я люблю влажный кекс, поэтому поливаю достаточным количеством. Пропитка это дополнительный момент и его можно пропустить.