Ингредиенты для - Салат с мясом и краснокочанной капустой
Как вкусно приготовить - Салат с мясом и краснокочанной капустой
1. Этап
Говядину отварить в подсоленной воде, остудить. Мясо разобрать на волокна руками или нарезать острым ножом тонкими полосочками. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
2. Этап
Огурец помыть и нарезать тонкой соломкой.
3. Этап
Куриные яйца отварить вкрутую, почистить и отделить белки от желтков. Белки нарезать тонкими полосками. Желтки натереть на мелкой терке.
4. Этап
Капусту тонко нашинковать, немного помять руками, чтобы пошел сок.
5. Этап
В глубокой емкости смешать мясо, огурец, лук, краснокочанную капусту, яичные белки и желтки. Оставить немного для украшения яичные желтки и краснокочанную капусту.
6. Этап
Заправка: смешать сметану, зернистую горчицу, мелко нарезанный укроп, добавить молотый перец по вкусу.
7. Этап
Салат заправить, разложить по порционным салатницам.
8. Этап
Салат украсить капустой, яичным желтком и листиками петрушки.
