Name: Пицца с креветками и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 1 ст.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 5 ч. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Вода - 100 мл.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соус - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зубка; Душица - 1 ч. л.; Креветки - 12 шт.; Маслины - 10 шт.; Моцарелла - 1 пак.; Пармезан - 50 гр.; Базилик - 5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца с креветками и сыром

Тесто для пиццы

1. Мука 1 ст.

2. Сахар 1 ч. л.

3. Соль 5 ч. л.

4. Дрожжи сухие 1 ч. л.

5. Вода 100 мл.

6. Масло оливковое 1 ст. л.

Соус томатный

1. Соус 2 ст. л.

2. Чеснок 1 зубка

3. Душица 1 ч. л.

Начинка

1. Креветки 12 шт.

2. Маслины 10 шт.

3. Моцарелла 1 пак.

4. Пармезан 50 гр.

5. Базилик 5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пицца с креветками и сыром

1. Этап

Сегодня пиццу я буду делать на дрожжевом тесте. Смешиваем в посуде сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и дрожжи.

2. Этап

Делаем углубление в муке и наливаем тёплую воду. Добавляем оливковое масло. Я всегда добавляю только оливковое! Сначала замешиваем тесто, используя силиконовую лопатку, затем работаем руками. Тесто к рукам не пристаёт, мягкое и податливое.

1. Этап. Пицца с креветками и сыром: Делаем углубление в муке и наливаем тёплую воду. Добавляем оливковое масло. Я всегда добавляю только оливковое! Сначала замешиваем тесто, используя силиконовую лопатку, затем работаем руками. Тесто к рукам не пристаёт, мягкое и податливое.

3. Этап

Формируем из теста шар, перекладываем в эмалированную посуду и ставим в тёплое место. Я грею всегда духовку. Идеальная температура 50 С. Накрываем посуду полотенцем и даём тесту постоять 30-35 минут.

1. Этап. Пицца с креветками и сыром: Формируем из теста шар, перекладываем в эмалированную посуду и ставим в тёплое место. Я грею всегда духовку. Идеальная температура 50 С. Накрываем посуду полотенцем и даём тесту постоять 30-35 минут.

4. Этап

Пока тесто стоит, готовим продукты для начинки и соуса. Креветки поместила в посуду и залила кипятком.

5. Этап

Делаем томатный соус, если в доме нет соуса для пиццы. Можно взять томатную пасту, я взяла соус "Краснодарский". Добавила в него мелко рубленный чеснок и орегано. Соединила.

1. Этап. Пицца с креветками и сыром: Делаем томатный соус, если в доме нет соуса для пиццы. Можно взять томатную пасту, я взяла соус

6. Этап

Пармезан натёрла на тёрке средней величины.

7. Этап

Тесто подошло и увеличилось в размере. Вынимаем его из посуды и обминаем. Работая руками, формируем тонкую лепёшку. Тесто очень эластичное и хорошо растягивается. Я взяла форму D-30 см. Растянула лепёшку по всей плоскости круга. Если тесто немного липнет к рукам, можно из смазать маслом. Выкладываем на тесто соус и промазываем всю поверхность им, используя опять же силиконовую лопатку (ей очень удобно работать!).

1. Этап. Пицца с креветками и сыром: Тесто подошло и увеличилось в размере. Вынимаем его из посуды и обминаем. Работая руками, формируем тонкую лепёшку. Тесто очень эластичное и хорошо растягивается. Я взяла форму D-30 см. Растянула лепёшку по всей плоскости круга. Если тесто немного липнет к рукам, можно из смазать маслом. Выкладываем на тесто соус и промазываем всю поверхность им, используя опять же силиконовую лопатку (ей очень удобно работать!).

8. Этап

На соус кладём шарики моцареллы, разрезанные пополам и между ними - креветки очищенные и обсушенные бумажным полотенцем. Маслины тоже режем пополам и укладываем тоже по всей поверхности. Присыпаем сухим базиликом, если нет свежего.