Как вкусно приготовить - Цукаты из апельсиновых корочек
1. Этап
Нарезать апельсиновые корочки на небольшие кубики (удобно это делать ножницами). Залить холодной водой, чтобы вода покрыла корочки.
2. Этап
Довести до кипения, варить под крышкой на небольшом огне 15 минут. После чего откинуть корочки на дуршлаг и хорошо промыть теплой водой.
3. Этап
Снова залить водой и таким же образом поварить еще 3 раза по 15 минут.
4. Этап
Воду хорошо слить. Корочки положить в кастрюлю и всыпать сахар.
5. Этап
Варить на слабом огне при помешивании
6. Этап
До полного испарения воды, которая будет выделяться из корочек.
7. Этап
Сахарные корочки выложить на бумагу для выпечки.
8. Этап
Буквально через 5-10 минут цукаты высыхают и готовы к использованию. Получаются очень ароматные, совсем без горечи, сухенькие цукаты. Приятного аппетита!
