Ингредиенты для - Соленая горбуша с лимоном
Как вкусно приготовить - Соленая горбуша с лимоном
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Таким образом вы можете засолить любую часть красной рыбы.
2. Этап
С рыбной мякоти срежьте кожу с чешуей, удалите хребты и косточки. Промойте и выложите в миску, промокнув бумажными салфетками.
3. Этап
Всыпьте в емкость с горбушей соль, сахар и молотый черный перец. Тщательно вотрите специи в мякоть. Помните, что чем больше кусочки, тем больше времени потребуется для засолки.
4. Этап
Лимоны промойте в воде, нарежьте ломтиками и удалите косточки. Выложите лимонную нарезку к рыбе.
5. Этап
Тщательно все перемешайте, чтобы лимонный сок попал на все кусочки рыбы.
6. Этап
Выложите засоленную горбушу в контейнер, перекладывая ее лимонной нарезкой. Рыба выделит очень много сока. Поместите контейнер или емкость в холодильник на сутки, прикрыв пищевой пленкой или крышкой. Обязательно перемешайте содержимое емкости два раза в течение этого времени для равномерного засола.
7. Этап
Спустя указанное время рыбка будет готова, нарежьте ее и подайте к столу на ломтиках хлеба, поджаренных тостах, брускеттах.
