Африканские пончики Махамри

1 . Этап

Тесто готовится очень просто: смешать все сухие компоненты - мука, сахар, дрожжи быстродействующие "САФ-момент" и соль

2 . Этап

Добавить к "сухой" смеси теплую воду и кокосовое молоко.

3 . Этап

Замесить тесто. Муку сразу всю не высыпайте! Один стакан добавьте по мере замеса, чтобы не сделать тесто крутым.

4 . Этап

Оставить тесто на ночь в прохладном месте. Утром перенести его в тепло, чтобы оно подошло.

5 . Этап

Из готового теста раскатать пласт толщиной не менее 1 см. Нарезать "подушечки" и поставить их на расстойку в теплое место, накрыв полотенцем, чтобы они увеличились в объеме.

6 . Этап

Растительное масло нагреть и жарить пончики до золотистого цвета.