Слойки с мандаринами в карамельном сиропе

1 . Этап

Подготовить начинку для слоек. Мандарины (апельсины) очистить, разделить на дольки и удалить пленки. Слоёное тесто раскатать, разрезать на треугольники (удлинённые). На широкий конец положить дольку мандарина (апельсина) (на узком краю сделать удлинённые надрезы)

2 . Этап

Свернуть, придав форму рогалика или круассана.

3 . Этап

Соединить ингредиенты для соуса: апельсиновый сок смешать с сахаром и размягченным сливочным маслом (для однородности соус подогреть на водяной бане)

4 . Этап

Дно формы полить немного соком и уложить слойки плотно друг к другу

5 . Этап

Влить сироп, сверху посыпать сахаром

6 . Этап

Запекать в предварительно нагретой до 180*С духовке, до золотистого цвета, за 5 мин. до готовности слойки смазать желтком (при желании)

7 . Этап

Вкусные, сочные слоечки готовы!

8 . Этап

Приятного аппетита!