Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Слоенное бездрожжевое тесто Тесто | 1 кг. |
| 2. | Масло сливочное Соус | 3 ст. л. |
| 3. | Крахмал кукурузный Соус | 2 ст. л. |
| 4. | Бульон Соус | 1 ст. |
| 5. | Молоко Соус | 1 ст. |
| 6. | Сыр голландский Соус | 150 гр. |
| 7. | Сметана Соус | 0.5 ст. |
| 8. | Сахар Соус | 1.5 ч. л. |
| 9. | Соль Соус | 1 гр. |
| 10. | Коричневый рис Начинка | 100 гр. |
| 11. | Куриное филе Начинка | 1 шт. |
| 12. | Брокколи Начинка | 100 гр. |
| 13. | Сыр голландский Начинка | 150 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Для начинки отварить рис Басмати Микс Мистраль до готовности.
2 . Этап
Отварить куриную грудку в течение 20 минут или до готовности.
3 . Этап
Натереть сыр 150 гр на крупной терке. Брокколи залить кипятком на 3 минуты. Остудить и нарезать мелко. Отварное куриное филе разобрать по волокнам.
4 . Этап
В большой миске объедините отварной рис, сыр, куриное филе и брокколи. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Начинка готова.
5 . Этап
Разогреть духовку до 190*С Готовое слоеное тесто разрезать на треугольники. В каждый треугольник поместить начинку и завернуть в виде рогалика, стараясь, чтобы начинка была спрятана.
6 . Этап
Смазываем противень (30х40 см) сливочным маслом и выкладываем рогалики с небольшим расстоянием друг от друга. Выпекаем в духовке 10 минут.
7 . Этап
Пока пекутся рогалики, приготовим соус. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить кукурузный крахмал, тщательно перемешать и варить в течение одной минуты. Добавить куриный бульон и перемешать венчиком до получения однородной массы. Варите соус на маленьком огне, непрерывно помешивая, до густоты. В отдельной кастрюльке нагрейте 1 стакан молока. Молоко должно быть горячим. Добавляем в соус горячее молоко. Перемешиваем и добавляем полстакана сметаны. Снова перемешиваем. Сыр Чеддер натереть на мелкой терке. Добавить к соусу и тщательно перемешать. Добавить сахар и соль по вкусу. Варим соус на маленьком огне, пока сыр не расплавится. Соус готов.
8 . Этап
После 10 минут выпекания вынимаем рогалики из духовки и заливаем соусом. Отправляем снова в духовку и выпекаем 20 минут или до золотистой корочки Подаем блюдо к столу теплым. Наслаждаемся!!!
