Ингредиенты для - Сдобный пирог с мюсли Фантазия

1. Тесто Мука 400 гр.
2. Тесто Сыворотка 200 мл.
3. Тесто Масло сливочное 70 гр.
4. Тесто Яйцо куриное 1 шт.
5. Тесто Сахар коричневый 50 гр.
6. Тесто Соль 1/2 ч. л.
7. Тесто Дрожжи сухие 15 гр.
8. Начинка Хлопья злаковые 100 гр.
9. Начинка Грецкие орехи по вкусу
10. Начинка Яблоки 2 шт.
11. Начинка Сухофрукты 100 гр.
12. Начинка Сахар коричневый 100 гр.
13. Начинка Масло сливочное 80 гр.
14. Начинка Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Сдобный пирог с мюсли Фантазия

1 . Этап

Сначала активировать дрожжи: подогреть 100 мл сыворотки, или молока, или воды; растворить 1 ч л сахара из общего количества, раскрошить дрожжи; добавить 1 ст. л. муки, перемешать и оставить в теплом месте до появления пузырьков. Примерно на 15 минут.

1. Этап. Сдобный пирог с мюсли Фантазия: Сначала активировать дрожжи: подогреть 100 мл сыворотки, или молока, или воды; растворить 1 ч л сахара из общего количества, раскрошить дрожжи; добавить 1 ст. л. муки, перемешать и оставить в теплом месте до появления пузырьков. Примерно на 15 минут.

2 . Этап

Сливочное масло растопить и остудить.

1. Этап. Сдобный пирог с мюсли Фантазия: Сливочное масло растопить и остудить.

3 . Этап

Отмерить необходимое количество сахара, подготовить яйцо. Для этого пирога я выбрала тростниковый нерафинированный сахар ТМ "Мистраль". Он имеет яркий вкус и незаменим в десертах, придает им изумительный карамельный вкус.

1. Этап. Сдобный пирог с мюсли Фантазия: Отмерить необходимое количество сахара, подготовить яйцо. Для этого пирога я выбрала тростниковый нерафинированный сахар ТМ

4 . Этап

Когда дрожжи "ожили", добавить к ним оставшуюся теплую сыворотку 100 мл, яйцо, насыпать сахар и 1/2 ч. л. соли. Перемешать. Влить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. Затем, постепенно подсыпая просеянную муку, замесить тесто. Муки может потребоваться больше или меньше. Тесто должно быть мягким, не страшно, если будет немного липнуть к рукам. Емкость для подхода теста хорошо смазать растительным маслом и переложить тесто. Накрыть пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте для подхода на 1,5-2 часа. Когда тесто поднимется, обмять его и оставить для второго подхода.

1. Этап. Сдобный пирог с мюсли Фантазия: Когда дрожжи

5 . Этап

Пока тесто подходит, подготовим начинку. Для этого смешать злаковые хлопья и орехи с сахаром, добавить порезанное кубиками сливочное масло и растереть в крошку. Получившуюся крошку разложить на противень и подсушить при 180 градусах 5-10 минут. 100 мл воды довести до кипения, растворить сахар и добавить туда порезанные яблоки сухофрукты. Накрыть крышкой и оставить настояться.

1. Этап. Сдобный пирог с мюсли Фантазия: Пока тесто подходит, подготовим начинку. Для этого смешать злаковые хлопья и орехи с сахаром, добавить порезанное кубиками сливочное масло и растереть в крошку. Получившуюся крошку разложить на противень и подсушить при 180 градусах 5-10 минут. 100 мл воды довести до кипения, растворить сахар и добавить туда порезанные яблоки сухофрукты. Накрыть крышкой и оставить настояться.

6 . Этап

Вот так выросло тесто. Я оставляла его в мультиварке на программе для подхода теста. По меткам в чаше видно, как оно выросло.

1. Этап. Сдобный пирог с мюсли Фантазия: Вот так выросло тесто. Я оставляла его в мультиварке на программе для подхода теста. По меткам в чаше видно, как оно выросло.

7 . Этап

Все готово, можно приступать к формированию пирога. Вынуть тесто и хорошо его обмять. На припыленном мукой столе раскатать его в тонкий пласт примерно 5 -7 мм. Смазать растопленным сливочным маслом 30 г. Присыпать сахаром 50 г.

1. Этап. Сдобный пирог с мюсли Фантазия: Все готово, можно приступать к формированию пирога. Вынуть тесто и хорошо его обмять. На припыленном мукой столе раскатать его в тонкий пласт примерно 5 -7 мм. Смазать растопленным сливочным маслом 30 г. Присыпать сахаром 50 г.

8 . Этап

Сверху рассыпать мюсли, отступая от краев 1-2 см.

1. Этап. Сдобный пирог с мюсли Фантазия: Сверху рассыпать мюсли, отступая от краев 1-2 см.

9 . Этап

С фруктов слить жидкость, лучше через ситечко, чтобы начинка не была слишком влажной. Распределить сухофрукты сверху мюсли.

1. Этап. Сдобный пирог с мюсли Фантазия: С фруктов слить жидкость, лучше через ситечко, чтобы начинка не была слишком влажной. Распределить сухофрукты сверху мюсли.

10 . Этап

Тесто вместе с начинкой свернуть в рулет. Это нужно делать аккуратно. Как можно туже, чтобы "начинка" не убежала. Еще аккуратнее сформировать из рулета круг или улитку и переложить в подготовленную форму для выпечки. Чем шире пласт, тем шире рулет и можно сделать улитку. Я раскатала длинный пласт, но узкий, поэтому только соединила края.

1. Этап. Сдобный пирог с мюсли Фантазия: Тесто вместе с начинкой свернуть в рулет. Это нужно делать аккуратно. Как можно туже, чтобы

11 . Этап

Заготовку накрыть и оставить для расстойки на 20 минут. Перед выпечкой смазать яичным желтком или молоком для корочки. Я не смазываю, а просто, когда пирог уже почти готов, включаю верхний нагрев.

1. Этап. Сдобный пирог с мюсли Фантазия: Заготовку накрыть и оставить для расстойки на 20 минут. Перед выпечкой смазать яичным желтком или молоком для корочки. Я не смазываю, а просто, когда пирог уже почти готов, включаю верхний нагрев.

12 . Этап

Выпекать пирог при 180 градусах около 40 минут. Проверьте серединку лучинкой, она должна быть сухой, пирог нужно хорошо пропечь.

1. Этап. Сдобный пирог с мюсли Фантазия: Выпекать пирог при 180 градусах около 40 минут. Проверьте серединку лучинкой, она должна быть сухой, пирог нужно хорошо пропечь.
Сдобный пирог с мюсли Фантазия
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
3 час.
Курица с сыром по-французски
Курица с сыром по-французски
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе разрежьт...
Творожные сырки в шоколадно-ореховой глазури
Творожные сырки в шоколадно-ореховой глазури
Все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления...
Тыквенные творожники с курагой и яблоком
Тыквенные творожники с курагой и яблоком
Очищенную тыкву и яблоко натереть на мелкой терке. Доб...
Минестроне с чечевицей и беконом
Минестроне с чечевицей и беконом
Подготавливаем продукты. Предварительно замаринованный...
Кексы с печеночным паштетом
Кексы с печеночным паштетом
Вот наши незамысловатые ингредиенты Начнем с приготовл...
Зеленые чебуреки
Зеленые чебуреки
Просеять муку в миску, сделать углубление. Вылить 200...
Салат Мозаика
Салат Мозаика
Салат состоит из слоев. Первый слой - кукуруза. Выклад...
Консервы Сайра в копченом масле
Консервы Сайра в копченом масле
И еще один важный ингредиент - кусочек древесного угля...
Блины с рисом Акватика на завтрак
Блины с рисом Акватика на завтрак
Смешайте все сухие ингредиенты: Муку, сахар, соль, раз...
Блинный десерт
Блинный десерт
Для гранолы: в большой миске соединим хлопья, орехи, с...
Итальянское морковное печенье
Итальянское морковное печенье
Очищенную морковь отварить до готовности. Измельчить в...
Действительно шоколадные кексы
Действительно шоколадные кексы
Прогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом формочки....