Name: Салат Перепелиное гнездо
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Печень телячья - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Лук зеленый - 2-3 штук; Капуста - 400 грамм; Морковь - 2-3 штук; Масло растительное - 1 ст. ложка; Майонез - 3 ст. ложки; Перепелиные яйца вареные - 10 штук; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Ингредиенты для - Салат Перепелиное гнездо

1. Печень телячья 300 грамм

2. Лук репчатый 1 штука

3. Лук зеленый 2-3 штук

4. Капуста 400 грамм

5. Морковь 2-3 штук

6. Масло растительное 1 ст. ложка

7. Майонез 3 ст. ложки

8. Перепелиные яйца вареные 10 штук

9. Соль по вкусу

10. Перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат Перепелиное гнездо

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

С печени снимите пленки и нарежьте толстыми ломтиками. Обжарьте в масле до готовности. В остатках масла обжарьте нарезанный соломкой лук. Остудите.

1. Этап. Салат Перепелиное гнездо: С печени снимите пленки и нарежьте толстыми ломтиками. Обжарьте в масле до готовности. В остатках масла обжарьте нарезанный соломкой лук. Остудите.

3 . Этап

Тонко нашинкуйте капусту, выложите в просторную миску, посолите и поперчите по вкусу.

4 . Этап

Добавьте натертую на корейской терке морковь. Перемешайте, но не мните.

5 . Этап

Выложите жареный лук. Нашинкуйте зеленый лук и добавьте в салат.

6 . Этап

Остывшую печень нарежьте соломкой и добавьте в салат. Заправьте салат майонезом и перемешайте.

7 . Этап

Выстелите тарелки салатными листьями. Выложите порционно салат небольшой горкой и примните верхушку. Выложите в углубление по 3 вареных перепелиных яйца. Красиво выглядит, если яйца очищать не до конца. Сверху украсьте салат шнитт-луком.