Салат Перепелиное гнездо

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

С печени снимите пленки и нарежьте толстыми ломтиками. Обжарьте в масле до готовности. В остатках масла обжарьте нарезанный соломкой лук. Остудите.

3. Этап

Тонко нашинкуйте капусту, выложите в просторную миску, посолите и поперчите по вкусу.

4. Этап

Добавьте натертую на корейской терке морковь. Перемешайте, но не мните.

5. Этап

Выложите жареный лук. Нашинкуйте зеленый лук и добавьте в салат.

6. Этап

Остывшую печень нарежьте соломкой и добавьте в салат. Заправьте салат майонезом и перемешайте.

7. Этап

Выстелите тарелки салатными листьями. Выложите порционно салат небольшой горкой и примните верхушку. Выложите в углубление по 3 вареных перепелиных яйца. Красиво выглядит, если яйца очищать не до конца. Сверху украсьте салат шнитт-луком.

8. Этап

Сразу подавайте к столу.

9. Этап

Приятного аппетита!