Баклажаны фаршированные

1 . Этап

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до слегка золотистого цвета. К луку добавляем мелко нарезанное мясо ( кусочки примерно 1х1 см). Обжариваем 7-12 минут.

2 . Этап

Баклажаны разрезаем вдоль на две части. Вырезаем из них мякоть, получаются как бы "лодочки". Лодочки сбрызгиваем соком лимона. Мякоть мелко режем.

3 . Этап

Порезанную мякоть добавляем к луку и мясу. Добавляем соль, перец по вкусу. Обжариваем 5-10 минут.

4 . Этап

К готовой обжареной начинке добавляем брынзу, порезанную кубиками. Полученную начинку выкладываем в "лодочки".

5 . Этап

Помидор режем тонкими кольцами, выкладываем на начинку. Сверху посыпаем тертым сыром.

6 . Этап

Отправляем протвинь в духовку на 20 минут при 180С.