Ингредиенты для - Эклеры Вкуснятина
Как вкусно приготовить - Эклеры Вкуснятина
1 . Этап
Готовим тесто: воду + сливочное масло + соль - довести до кипения, убавить огонь, добавить муку, перемешать, снять с огня и немного остудить (иначе при следующем этапе яйца просто сварятся).
![Эклеры Вкуснятина 1. Этап. Эклеры Вкуснятина: Готовим тесто: воду + сливочное масло + соль - довести до кипения, убавить огонь, добавить муку, перемешать, снять с огня и немного остудить (иначе при следующем этапе яйца просто сварятся).](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/28/f1/2c/28f12c848da070549dc5f06c9a45229f-0-824.jpeg)
2 . Этап
Добавлять по 1-му яйцу, долго мешая тесто до однородности.
![Эклеры Вкуснятина 1. Этап. Эклеры Вкуснятина: Добавлять по 1-му яйцу, долго мешая тесто до однородности.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5b/1a/17/5b1a173da7a7a0d1ecd10a1992a8e850-0-824.jpeg)
3 . Этап
Вот такое тесто у вас получится.
![Эклеры Вкуснятина 1. Этап. Эклеры Вкуснятина: Вот такое тесто у вас получится.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8e/15/df/8e15df1393c811ea3e46418eec71aaad-0-824.jpeg)
4 . Этап
Затем противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем чайной ложкой наши эклеры (размер делаете, как вам нравится, главное, учтите, что они увеличатся в 1,5-2 раза при правильном выпекании). Теперь важен процесс выпекания! Разогрейте духовку до 180 гр. Поставьте эклеры на 20 мин, как 20 мин пройдут, убавьте градусы до 160, и выпекайте еще 10 мин. Во время выпекания не открывайте дверцу духовки.
![Эклеры Вкуснятина 1. Этап. Эклеры Вкуснятина: Затем противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем чайной ложкой наши эклеры (размер делаете, как вам нравится, главное, учтите, что они увеличатся в 1,5-2 раза при правильном выпекании). Теперь важен процесс выпекания! Разогрейте духовку до 180 гр. Поставьте эклеры на 20 мин, как 20 мин пройдут, убавьте градусы до 160, и выпекайте еще 10 мин. Во время выпекания не открывайте дверцу духовки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/80/b4/e0/80b4e04603c577da2345c07c5320c8c5-0-824.jpeg)
5 . Этап
Когда эклеры будут румяненькими - они готовы (НЕ передержите, они не должны быть слишком загорелыми, иначе пересохнут) Вот, что у вас должно получиться. Пусть остывают, займемся кремом.
![Эклеры Вкуснятина 1. Этап. Эклеры Вкуснятина: Когда эклеры будут румяненькими - они готовы (НЕ передержите, они не должны быть слишком загорелыми, иначе пересохнут) Вот, что у вас должно получиться. Пусть остывают, займемся кремом.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/35/5c/ef/355cefc394c44bec978d28a5f92dceb2-0-824.jpeg)
6 . Этап
Готовим крем: яйцо + сахар + муку - смешиваем, добавляем молоко (холодное), ставим на водяную баню (иначе на прямом огне сахар сгорит). Довести до кипения, постоянно помешивая! На фото у меня крем находится в каменной чаше и на прямом огне, сахар немного подгорел, поэтому советую на водяную баню, проверено на себе )))
![Эклеры Вкуснятина 1. Этап. Эклеры Вкуснятина: Готовим крем: яйцо + сахар + муку - смешиваем, добавляем молоко (холодное), ставим на водяную баню (иначе на прямом огне сахар сгорит). Довести до кипения, постоянно помешивая! На фото у меня крем находится в каменной чаше и на прямом огне, сахар немного подгорел, поэтому советую на водяную баню, проверено на себе )))](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c5/ba/2e/c5ba2ee1aae4391706be718c55a0197a-0-824.jpeg)
7 . Этап
Остудить и добавить размягченное вкусное сливочное масло. Хорошо перемешать. P.S.: можно сделать крем просто из вареной сгущенки + сливочное масло.
![Эклеры Вкуснятина 1. Этап. Эклеры Вкуснятина: Остудить и добавить размягченное вкусное сливочное масло. Хорошо перемешать. P.S.: можно сделать крем просто из вареной сгущенки + сливочное масло.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/40/2b/c3/402bc34916809520a8d0216040bc48d1-0-824.jpeg)
8 . Этап
Как только эклеры остыли, можно заливать крем. Я брала кондитерский шприц с насадкой с острием для надрезов (на фото). Благодаря такой насадке, отдельные разрезы ножом делать не нужно, иначе эклеры можно смять... Начиняем каждый эклер посередине! Затем сверху можно присыпать какао (через сито), либо сделать сметанную помадку (кому как нравится), главное, не делать сладкую смесь сверху, иначе эклеры будут слишком сладкими.
![Эклеры Вкуснятина 1. Этап. Эклеры Вкуснятина: Как только эклеры остыли, можно заливать крем. Я брала кондитерский шприц с насадкой с острием для надрезов (на фото). Благодаря такой насадке, отдельные разрезы ножом делать не нужно, иначе эклеры можно смять... Начиняем каждый эклер посередине! Затем сверху можно присыпать какао (через сито), либо сделать сметанную помадку (кому как нравится), главное, не делать сладкую смесь сверху, иначе эклеры будут слишком сладкими.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/98/1c/4e/981c4e3c97c00a1bf2d8bdf7fcb26bd9-0-824.jpeg)
9 . Этап
Приятного аппетита!
![Эклеры Вкуснятина 1. Этап. Эклеры Вкуснятина: Приятного аппетита!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/31/69/4c/31694ccb5455e4d7f03ccf57437fc6b6-0-824.jpeg)
![Эклеры Вкуснятина](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/36/dd/02/36dd027073eeaf735383e9e2d164a8a8-338-338.jpeg)
![Выпечка хлеба в мультиварке Выпечка хлеба в мультиварке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9b/15/25/9b1525f15a003bb5fa1559e2c8031ed3-86-86.jpeg)
![Мясной хлеб с фасолью Мясной хлеб с фасолью](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/30/05/a5/3005a580bb0786620e782fbca5a8340d-86-86.jpeg)
![Любимый борщ Бреда Питта Любимый борщ Бреда Питта](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4a/47/6e/4a476ed90af7c9cc25817c2e2fa27c7c-86-86.jpeg)
![Закуска баклажанная Фаворит Закуска баклажанная Фаворит](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4a/3e/45/4a3e45f2c634467b1d464957ce3c4787-86-86.jpeg)
![Рыба фаршированная Рыба фаршированная](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2b/29/99/2b29998dcae66f7bfea80702106d17a0-86-86.jpeg)
![Оладьи Лето Оладьи Лето](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1e/d3/50/1ed3506725eae2b851381af9630eb189-86-86.jpeg)
![Миндальные бискотти с какао Миндальные бискотти с какао](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a8/47/8b/a8478b889296695c855f0ead0499e608-86-86.jpeg)
![Колбаса ветчинная курино-свиная Колбаса ветчинная курино-свиная](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c8/ff/3e/c8ff3ed0c26ccdb1f64d157ff5b7c826-86-86.jpeg)
![Запеченный сладкий картофель Батат Запеченный сладкий картофель Батат](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4e/fe/b2/4efeb2d58d13ae752b2f8d9c0711daa5-86-86.jpeg)
![Персиковый десерт с хлопьями Персиковый десерт с хлопьями](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b1/b7/9b/b1b79bb27c12dfd2054ba446813372a7-86-86.jpeg)
![Пирог с ананасом и киви на лимонаде Пирог с ананасом и киви на лимонаде](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d9/9f/5f/d99f5fe2bb7df17be12bc1562f1930b0-86-86.jpeg)
![Деревенские колобы с картошкой Деревенские колобы с картошкой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/68/50/1e/68501efc005ebd0fa3a94685bb5b8c83-86-86.jpeg)