Name: Семга по-турецки с русским соусом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Семга - 2 шт; Мед - 1 ч. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Майоран - 1 щепот.; Розмарин - 1 щепот.; Душица - 1 щепот.; Цедра апельсина - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1.5 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт; Чабрец - 1 щепот.; Кориандр - 1 щепот.; Белый перец - 1/2 ч. л.; Огурец маринованный - 1 шт; Яблоко - 1/4 шт; Хрен - 2 ч. л.; Сметана - 3 ст. л.; Горчица - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Семга по-турецки с русским соусом

1. Семга - 2 шт

2. Мед - 1 ч. л.

3. Соевый соус - 4 ст. л.

4. Чеснок - 1 зуб.

5. Паприка сладкая - 1 ч. л.

6. Майоран - 1 щепот.

7. Розмарин - 1 щепот.

8. Душица - 1 щепот.

9. Цедра апельсина - 1 ч. л.

10. Масло оливковое - 1.5 ст. л.

11. Лавровый лист - 1 шт

12. Чабрец - 1 щепот.

13. Кориандр - 1 щепот.

14. Белый перец - 1/2 ч. л.

15. Огурец маринованный - 1 шт

16. Яблоко - 1/4 шт

17. Хрен - 2 ч. л.

18. Сметана - 3 ст. л.

19. Горчица - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Семга по-турецки с русским соусом

1. Этап

Стейки из сёмги помыть, если рыбка оказалась с чешуей, то очистить и еще раз помыть. Обсушить бумажным полотенцем. В маленькой миске смешать все ингредиенты для маринада: чеснок, пропущенный через пресс, паприку, травы, перец, мед, цедру, лавровый лист кусочками, оливковое масло и соевый соус.

2. Этап

Размешать и намазать куски рыбы со всех сторон. Рыбу уложить в емкость, полить сверху остатками маринада, накрыть крышкой или пленкой и оставить на 1 час - впитать аромат специй.

1. Этап. Семга по-турецки с русским соусом: Размешать и намазать куски рыбы со всех сторон. Рыбу уложить в емкость, полить сверху остатками маринада, накрыть крышкой или пленкой и оставить на 1 час - впитать аромат специй.

3. Этап

Пока рыбка дожидается в холодильнике, займемся приготовлением соуса. Не знаю, счел ли турок обмен равноценным, но мой рецепт соуса был принят с благодарностью. Теперь, собираясь компанией, всегда готовим вместе: я - соус, а он - рыбу. Для соуса очистить зеленое яблоко, нам понадобится всего четвертинка - натрем ее на мелкой терке. Маринованный огурчик также натрем на терке. Добавим пару ложек хрена, зерна горчицы и сметану. Если любите поострее, то можно хрена положить побольше. До подачи ставим соус в холодильник.

1. Этап. Семга по-турецки с русским соусом: Пока рыбка дожидается в холодильнике, займемся приготовлением соуса. Не знаю, счел ли турок обмен равноценным, но мой рецепт соуса был принят с благодарностью. Теперь, собираясь компанией, всегда готовим вместе: я - соус, а он - рыбу. Для соуса очистить зеленое яблоко, нам понадобится всего четвертинка - натрем ее на мелкой терке. Маринованный огурчик также натрем на терке. Добавим пару ложек хрена, зерна горчицы и сметану. Если любите поострее, то можно хрена положить побольше. До подачи ставим соус в холодильник.

4. Этап

Форму для запекания смазываем оливковым маслом, укладываем семгу, поливаем оставшимся маринадом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем ровно 30 минут. Рыбка получается в меру румяной и очень сочной. А уж аромат какой, поверьте на слово! Или проверьте сами!