
Ингредиенты для - Тефтели из баранины
Как вкусно приготовить - Тефтели из баранины
1. Этап
Баранину пропустите через мясорубку, добавьте в фарш яйцо, щепотку тмина, сладкой паприки, соль, перец и хорошо перемешайте. Слепите тефтели и пока уберите их в холодильник.

2. Этап
Мелко измельчите лук и чеснок. Обжарьте их в смеси растительного и сливочного масел до золотистого цвета.

3. Этап
Подготовьте тмин, паприку, сушеный перец чили, молотый имбирь, шафран и лавровый лист.

4. Этап
Добавьте эти специи на сковороду к луку с чесноком и протушите пару минут.

5. Этап
Затем влейте протертые помидоры, добавьте сахар, соль, перец, доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне. Затем выньте лавровый лист, добавьте тефтели и варите под крышкой 10 минут после закипания.

6. Этап
Добавьте оливки и аккуратно вбейте в сковородку с тефтелями 4 яйца и тушите под крышкой еще 7-8 минут. Постарайтесь, чтобы желток не растекся. Готовое блюдо посыпьте измельченной кинзой.
