Name: Пирог с грибами (нереально вкусный)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 250 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Грибы - 300 грамм; Сметана 15% - 150 грамм; Брынза - 150 грамм; Сыр - 100 грамм; Соль - 0,5 чайных ложки; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Перец - 1 штука; Помидор - 1 штука; Яйцо - 2 штуки; Перец молотый - 1 по вкусу; Зелень - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с грибами (нереально вкусный)

1. Мука - 250 грамм

2. Масло сливочное - 100 грамм

3. Грибы - 300 грамм

4. Сметана 15% - 150 грамм

5. Брынза - 150 грамм

6. Сыр - 100 грамм

7. Соль - 0,5 чайных ложки

8. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

9. Лук - 1 штука

10. Морковь - 1 штука

11. Перец - 1 штука

12. Помидор - 1 штука

13. Яйцо - 2 штуки

14. Перец молотый - 1 по вкусу

15. Зелень - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с грибами (нереально вкусный)

1. Этап

1. Просеянную муку смешайте с сахаром и солью. Добавьте разрыхлитель, слегка перемешайте и добавьте остывшее растопленное масло. Ложкой или руками разотрите массу до однородной крошки, после чего добавьте сметану.

2. Этап

2. Соберите тесто в эластичный ком, но долго не вымешивайте. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час. Для начинки лук нарежьте тонкими полукольцами и доведите до мягкости на сковороде с разогретым растительным маслом (но не жарьте).

1. Этап. Пирог с грибами (нереально вкусный): 2. Соберите тесто в эластичный ком, но долго не вымешивайте. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час. Для начинки лук нарежьте тонкими полукольцами и доведите до мягкости на сковороде с разогретым растительным маслом (но не жарьте).

3. Этап

3. Морковь нарежьте тонкими длинными полосками и добавьте к мягкому луку. Также доведите морковь до мягкости, добавив немного растительного масла. Грибы нарежьте тонкими пластинками и добавьте к моркови с луком.

1. Этап. Пирог с грибами (нереально вкусный): 3. Морковь нарежьте тонкими длинными полосками и добавьте к мягкому луку. Также доведите морковь до мягкости, добавив немного растительного масла. Грибы нарежьте тонкими пластинками и добавьте к моркови с луком.

4. Этап

4. Тушите начинку до готовности грибов, слегка посолив ее. В конце дайте жидкости выпариться и снимите начинку с огня. Болгарский перец и помидоры нарежьте тонкими пластинками. Брынзу разломайте на кусочки.

1. Этап. Пирог с грибами (нереально вкусный): 4. Тушите начинку до готовности грибов, слегка посолив ее. В конце дайте жидкости выпариться и снимите начинку с огня. Болгарский перец и помидоры нарежьте тонкими пластинками. Брынзу разломайте на кусочки.

5. Этап

5. Приготовьте заправку для пирога: сметану смешайте с перцем, ¼ чайной ложки соли, слегка взбитыми яйцами, рубленой зеленью и натертым на терке твердым сыром (1/3 сыра отложите в сторону).

1. Этап. Пирог с грибами (нереально вкусный): 5. Приготовьте заправку для пирога: сметану смешайте с перцем, ¼ чайной ложки соли, слегка взбитыми яйцами, рубленой зеленью и натертым на терке твердым сыром (1/3 сыра отложите в сторону).

6. Этап

6. Низ и бока разъемной формы диаметром 25 см застелите пергаментом. Достаньте тесто из холодильника и слегка растяните в руках. Затем переложите пласт теста в форму и растяните его по дну, сформировав бортики высотой 3-4 см.

1. Этап. Пирог с грибами (нереально вкусный): 6. Низ и бока разъемной формы диаметром 25 см застелите пергаментом. Достаньте тесто из холодильника и слегка растяните в руках. Затем переложите пласт теста в форму и растяните его по дну, сформировав бортики высотой 3-4 см.

7. Этап

7. Из слегка остывшей начинки слейте лишнее масло, выложите ее на тесто. Сверху выложите нарезанный болгарский перец, брынзу, помидоры, тертый сыр и заправку из сметаны.