Овощной салат в азиатском стиле

1 . Этап

Соберем необходимые нам овощи

2 . Этап

Цуккини режем тонкими лентами ножом для чистки овощей, раскладываем в большое сито и солим. Оставляем на 10 минут

3 . Этап

Перец режем тонкой и длинной соломкой

4 . Этап

Приготовим соус: корень имбиря трем на мелкой терке, добавляем соевый соус, рисовый уксус и оливковое масло.

5 . Этап

Получаем вот такой вот соус в виде эмульсии.

6 . Этап

Цуккини выкладываем на бумажное полотенце и хорошо вымакиваем выделившийся сок

7 . Этап

Укладываем первым слоем на дно банки

8 . Этап

Следующим слоем укладываем перец

9 . Этап

Теперь насыпаем размороженный зеленый горошек.

10 . Этап

Последним слоем выкладываем очищенные от пленочек филе мандарина