Овощной салат в азиатском стиле

1. Этап

Соберем необходимые нам овощи

2. Этап

Цуккини режем тонкими лентами ножом для чистки овощей, раскладываем в большое сито и солим. Оставляем на 10 минут

3. Этап

Перец режем тонкой и длинной соломкой

4. Этап

Приготовим соус: корень имбиря трем на мелкой терке, добавляем соевый соус, рисовый уксус и оливковое масло.

5. Этап

Получаем вот такой вот соус в виде эмульсии.

6. Этап

Цуккини выкладываем на бумажное полотенце и хорошо вымакиваем выделившийся сок

7. Этап

Укладываем первым слоем на дно банки

8. Этап

Следующим слоем укладываем перец

9. Этап

Теперь насыпаем размороженный зеленый горошек.

10. Этап

Последним слоем выкладываем очищенные от пленочек филе мандарина