Name: Лапша с овощами и морепродуктами по-вьетнамски
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: Шпинат - 2 пуч.; Цуккини - 1/2 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Морепродукты - 300 г; Лапша - 2 упак.; Соевый соус - 2 упак.; Масло растительное - 40 мл; Зелень - 40 мл

Ингредиенты для - Лапша с овощами и морепродуктами по-вьетнамски

1. Шпинат 2 пуч.

2. Цуккини 1/2 шт

3. Лук репчатый 1/2 шт

4. Морепродукты 300 г

5. Лапша 2 упак.

6. Соевый соус 2 упак.

7. Масло растительное 40 мл

8. Зелень 40 мл

Как вкусно приготовить - Лапша с овощами и морепродуктами по-вьетнамски

1 . Этап

Шпинат промыть под холодной водой. Половину луковицы разрезать на 4 части. Лук и шпинат ошпарить кипятком.

2 . Этап

Размороженные морепродукты - креветки, кальмары или осьминожки как у меня- также ошпарить кипятком и оставить стекать.

1. Этап. Лапша с овощами и морепродуктами по-вьетнамски: Размороженные морепродукты - креветки, кальмары или осьминожки как у меня- также ошпарить кипятком и оставить стекать.

3 . Этап

Цуккини нарезать полосками. На сковороде или в воке разогреть растительное масло.

4 . Этап

Бросить цуккини в масло, закрыть крышкой и встряхнуть. Следом отправить шпинат и лук. Еще раз хорошо встряхнуть.

1. Этап. Лапша с овощами и морепродуктами по-вьетнамски: Бросить цуккини в масло, закрыть крышкой и встряхнуть. Следом отправить шпинат и лук. Еще раз хорошо встряхнуть.

5 . Этап

Морепродукты, с которых полностью стекла вода, добавить к овощам, встряхнуть, жарить на сильном огне буквально 1 минуту. Снять с огня. Т. е. вкупе овощи и морепродукты должны готовиться не дольше 3 минут, поэтому делать приходится все очень быстро.

1. Этап. Лапша с овощами и морепродуктами по-вьетнамски: Морепродукты, с которых полностью стекла вода, добавить к овощам, встряхнуть, жарить на сильном огне буквально 1 минуту. Снять с огня. Т. е. вкупе овощи и морепродукты должны готовиться не дольше 3 минут, поэтому делать приходится все очень быстро.

6 . Этап

Лапшу быстрого приготовления поломать на 2 части, залить кипятком на 1 минуту.

7 . Этап

Откинуть лапшу на дуршлаг, она должна быть еще твердоватой. В другой сковороде на раскаленном масле обжарить лапшу в течение пары минут с добавлением соевого соуса.

1. Этап. Лапша с овощами и морепродуктами по-вьетнамски: Откинуть лапшу на дуршлаг, она должна быть еще твердоватой. В другой сковороде на раскаленном масле обжарить лапшу в течение пары минут с добавлением соевого соуса.

8 . Этап

Перемешать лапшу с овощами.

9 . Этап

Подавать, присыпав зеленью-перьями лука, кинзой, мятой. У меня травка, о названии которой, я, к сожалению, понятия не имею, т. к. во Вьетнаме ее ооочень много видов.