Name: Мясные рулетики с начинкой
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 700 г; Сливки - 70 мл; Петрушка - 1/2 пуч.; Томаты вяленые - 80 г; Моцарелла - 120 г; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Масло подсолнечное - 40 г; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Томаты в собственном соку - 100 г; Вино красное сухое - 200 мл; Вода - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные рулетики с начинкой

1. Свинина - 700 г

2. Сливки - 70 мл

3. Петрушка - 1/2 пуч.

4. Томаты вяленые - 80 г

5. Моцарелла - 120 г

6. Соль - 1/2 ч. л.

7. Перец черный - 1/2 ч. л.

8. Масло подсолнечное - 40 г

9. Морковь - 2 шт

10. Лук репчатый - 1 шт

11. Томаты в собственном соку - 100 г

12. Вино красное сухое - 200 мл

13. Вода - 200 мл

Как вкусно приготовить - Мясные рулетики с начинкой

1. Этап

Отрезать 200 гр мяса и перемолоть на фарш. Добавить сливки и хорошо перемешать. Остальное мясо нарезать кусочками, как на отбивные. Прикрыть пленкой и отбить.

2. Этап

Вяленые томаты нарезать.

3. Этап

Моцареллу нарезать на кусочки. Мелко нарезать петрушку. Добавить в фарш вяленые томаты, моцареллу, петрушку, соль и перец.

1. Этап. Мясные рулетики с начинкой: Моцареллу нарезать на кусочки. Мелко нарезать петрушку. Добавить в фарш вяленые томаты, моцареллу, петрушку, соль и перец.

4. Этап

На каждую отбивную выкладываем начинку.

5. Этап

Свернуть рулетом. Закрепить шпажкой. Оставить в холодильнике 10-15 минут.

6. Этап

На половине подсолнечного масла обжарить рулеты на сильном огне до румяного цвета. Выкладываем в отдельную миску и прикроем, чтобы сохранить тепло.

1. Этап. Мясные рулетики с начинкой: На половине подсолнечного масла обжарить рулеты на сильном огне до румяного цвета. Выкладываем в отдельную миску и прикроем, чтобы сохранить тепло.

7. Этап

Морковь нарезать на кружочки, лук полукольцами Добавить оставшееся масло и обжарить овощи.

8. Этап

Добавить вино, томаты в собственном соку и воду. Довести до кипения, убавить огонь и притушить.

9. Этап

В форму для запекания выкладываем половину подливы. На нее выкладываем мясные рулетики. Сверху залить оставшейся подливой. Прикрыть фольгой и запекать при 170гр. 35минут.