Ингредиенты для - Мясные рулетики с начинкой
Как вкусно приготовить - Мясные рулетики с начинкой
1 . Этап
Отрезать 200 гр мяса и перемолоть на фарш. Добавить сливки и хорошо перемешать. Остальное мясо нарезать кусочками, как на отбивные. Прикрыть пленкой и отбить.
2 . Этап
Вяленые томаты нарезать.
3 . Этап
Моцареллу нарезать на кусочки. Мелко нарезать петрушку. Добавить в фарш вяленые томаты, моцареллу, петрушку, соль и перец.
4 . Этап
На каждую отбивную выкладываем начинку.
5 . Этап
Свернуть рулетом. Закрепить шпажкой. Оставить в холодильнике 10-15 минут.
6 . Этап
На половине подсолнечного масла обжарить рулеты на сильном огне до румяного цвета. Выкладываем в отдельную миску и прикроем, чтобы сохранить тепло.
7 . Этап
Морковь нарезать на кружочки, лук полукольцами Добавить оставшееся масло и обжарить овощи.
8 . Этап
Добавить вино, томаты в собственном соку и воду. Довести до кипения, убавить огонь и притушить.
9 . Этап
В форму для запекания выкладываем половину подливы. На нее выкладываем мясные рулетики. Сверху залить оставшейся подливой. Прикрыть фольгой и запекать при 170гр. 35минут.