Ингредиенты для - Торт-безе с ананасами в карамели
Как вкусно приготовить - Торт-безе с ананасами в карамели
1. Этап
Духовку разогреть до 110 градусов. На бумаге для выпечки начертить прямоугольник 8х30 см, постелить его на противень. Белки отделить в большую миску, всыпать сахарную пудру, добавить бренди (у меня-коньяк). Поставить на водяную баню и взбивать в течение 10 минут - до крепкой пены.
2. Этап
Выложить безе на бумагу по форме прямоугольника. Выпекать, пока масса не станет золотистой сверху и мягкой внутри. Остудить.
3. Этап
Взбить охлажденные сливки в плотную массу и распределить на поверхности безе. Посыпать жареным фундуком. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник часа на три (или на ночь).
4. Этап
Ананас почистить, нарезать тонкими кружочками и уложить в один слой на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки. Посыпать сахаром (я не использовала весь указанный сахар, делала по вкусу) и запекать в духовке до золотистого цвета. Остудить.
