Name: Апельсиново-шоколадное печенье
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 40
Ingredients: Апельсин - 2 шт.; Масло сливочное - 300 гр.; Мука - 300 гр.; Мука миндальная - 100 гр.; Какао - 30 ст. л.; Апельсин - 100 гр.; Сахар - 300 гр.; Соль - 1 щепотка; Яйцо куриное - 2 шт.; Фундук - 200 гр.

Ингредиенты для - Апельсиново-шоколадное печенье

1. Апельсиновая паста Апельсин 2 шт.

2. Тесто Масло сливочное 300 гр.

3. Тесто Мука 300 гр.

4. Тесто Мука миндальная 100 гр.

5. Тесто Какао 30 ст. л.

6. Тесто Апельсин 100 гр.

7. Тесто Сахар 300 гр.

8. Тесто Соль 1 щепотка

9. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

10. Дополнительно Фундук 200 гр.

Как вкусно приготовить - Апельсиново-шоколадное печенье

1 . Этап

Для приготовления этого печенья нам понадобится апельсиновая паста, которую можно сделать заранее. Она придаст выпечке нежный, но отчетливый вкус и аромат. Прошу прощения, фото приготовления по невнимательности удалила. Но тут все просто. Апельсины опустить в кипяток, варить 2-3 минуты, затем воду слить. Снова залить кипятком, проварить еще 2-3 минуты и слить воду. Повторить процедуру еще раз. После этого апельсины охладить, порезать произвольно вместе с кожурой, удалить косточки и измельчить в блендере до состояния пасты. Теперь можно готовить печенье. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и добавить апельсиновую пасту.

2 . Этап

Смешать в отдельной посуде два вида муки, какао, соль и добавить к масляной смеси. Все хорошо перемешать и вбить по одному яйцу. Снова вымешать.

1. Этап. Апельсиново-шоколадное печенье: Смешать в отдельной посуде два вида муки, какао, соль и добавить к масляной смеси. Все хорошо перемешать и вбить по одному яйцу. Снова вымешать.

3 . Этап

Духовку разогреть до 180 градусов. На доске порубить орехи. Двумя столовыми ложками формировать из теста шарики диаметром примерно 3 см., выкладывать их на порубленные орешки, обвалять со всех сторон и перекладывать на противень.