Картофельные биточки с фаршем

1 . Этап

Картофель отварите до готовности.

2 . Этап

Измельчите зеленый и репчатый лук.

3 . Этап

Смешайте лук с фаршем и слегка обжарьте на сковороде.

4 . Этап

В картошку добавьте сливочное масло, соль, перец и сделайте пюре. Немного остудите и сформируйте из пюре шарики около 5 см. в диаметре.

5 . Этап

Затем расплющите картофельный шарик, положите в него чайную ложку фарша с луком и аккуратно, чтобы не вылезла начинка, залепите биточек. Окуните биточки во взбитое яйцо, обваляйте в сухарях и обжарьте на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. На стол подайте со свежими овощами и зеленью.