Бурфи Кунжутная нежность

1. Этап

1. Выливаем в кастрюлю молоко и ждем, когда начнет закипать.

2. Этап

2. Когда молоко уже почти закипает, высыпаем в него сахар и соду, разведенную в 1-2 ст. л. воды, и сливочное масло.

3. Этап

3. Варим все это минут 40, периодически помешивая, чтоб сахар не пригорал, пока не потемнеет и не начнет немножко густеть.

4. Этап

4. Снимаем с огня. Добавляем сухое молоко, постепенно доводя до густой консистенции, как на фото. Очень хорошо перемешиваем, стараясь избегать комочков. Если что, можно блендером пройтись.

5. Этап

5. Добавляем кунжут - количество по желанию и вкусу. Я добавляла побольше, чтоб еще гуще сделать. Тщательно перемешиваем.

6. Этап

6. Одну часть массы я просто выложила в креманку и поставила в холодильник. Можно просто есть ложкой.

7. Этап

7. Из второй части сделала конфетки. Для этого насыпаем в миску манку для "панировки". Чайной или десертной ложкой выкладываем небольшое количество массы в манку, обваливаем и придаем произвольную форму.

8. Этап

8. Вот что получается. Ставим на полчаса (минимум) в морозилку.

9. Этап

9. Вынимаем из морозилки и украшаем орешками. Очень вкусно с чаем. Приятного аппетита!