Многослойный заливной пирог

1. Этап

Рис отварить.

2. Этап

Грибы порезать крупными кусочками и обжарить на 1 ст. л. растительного масла вместе с укропом на сковороде 5-7 минут.

3. Этап

Фарш с порезанным луком и базиликом, без добавления масла, обжарить на сковороде. За 2 минуты до окончания жарки добавить мелко порубленный чеснок.

4. Этап

Дно и стенки формы для запекания смазать растительным маслом. Застелить пергаментом, также смазанным маслом. Ну, а теперь начинаем укладывать наши слои. Первым идет слой грибов.

5. Этап

Затем слой сыра, потертого на крупной терке.

6. Этап

Слой риса.

7. Этап

Затем фарш.

8. Этап

И размороженная фасоль.

9. Этап

Приготовим тесто, для чего смешать отдельно жидкие ингредиенты и отдельно сухие. Затем смешать вместе жидкие и сухие ингредиенты для теста так, чтобы не было комочков и дать постоять 10 минут для того, чтобы начал работать разрыхлитель и сода. Тесто получается по консистенции, как на оладьи, ну может немного жиже.

10. Этап

Залить тесто сверху на наши слои, дать ему «проникнуть» до самого низа будущего пирога, минут 10.

11. Этап

Выпекать при 180 градусах 45 минут. Пирог должен сверху стать нежно-золотистого цвета.

12. Этап

Достать пирог из духовки и дать ему постоять 5 минут. Затем накрыть тарелкой пирог и перевернуть его. Немного остудить, удалить пергамент и подавать на стол.